トムヤンクンヌードル ( *´艸`)

えーっと・・・今週末の土日の2日間は

「高野山とふもと・ジャパンコーヒーフェスティバル2024」と

「オールドストリーム恒例月一!昼呑みバル」が重なってます。

数年前から南海高野線の企画のジャパンコーヒーフェスタ。

「高野山とふもと」の名の通り、南海高野線の高野山~橋本間の

各駅に担当した色んなカフェ店が出張出店し、ご自慢の一杯を

淹れてくれ「各停電車で駅を渡って飲み比べ」するイベント企画。

前売り券¥1500でチケットが3枚付いてます。

コーヒーを飲み比べながら、のんびり南海高野線各駅を散策しよう。

っで、下古沢駅は駅ホーム内では無く、徒歩数分の実姉apoisの

オールドストリームカフェが会場になってるの。

β(□-□ ) フムフム

今回も大学生グループもテント出店してました。

っと、同時に恒例の月一イベント「昼バル」開催日と重なった・・・

2日連続でコーヒーフェスタ&昼バルと言う珍しい事に!

土日の2日間、私「生地商店」も飲食ブースとして出店。

「フライドポテト」や「チキンナゲット」「アメリカンドッグ」

「揚げ胡麻団子」の揚げ物系と・・・・

「担々麺」と今回から新登場の「トムヤンクン・ヌードル」

ヾ(*´∀`*)ノ

殻ごと食える有頭海老が丸ごと1尾!使ったトムヤンクン

ヌードル。本場タイ王国の定番です。

実は、誰も気付いてないようですが・・・・

今年はミャンマー産のコーヒー豆にスポットが当たった企画

(各出店コーヒーはミャンマー産コーヒー豆が指定品目)だったので・・

インドネシア半島のミャンマー(ビルマ)の名物料理って??

エスニックだろうけど私はピンと思いつかなかったので、隣国の

タイ王国のトムヤンクンにしたのです。

(*´σー`)エヘヘゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ!

それと担々麺もそうですが、多少、辛みの調節も出来ます。

ただ、辛いモノが苦手な人用に辛み無しとか出来ませんし

そもそもトムヤンクンも担々麺も辛い食べ物ですからね?

( ̄~ ̄;)ウムム

辛いモノが苦手な人は無理に食べなくても良いし、ソコまで

辛みを抑えすぎるような事は「美味しくないので」しません。

それと、定番のパクチーは私が苦手なので「生の三つ葉」に替えてます。

パクチー好きには申し訳無いけど、アレは日本人の70%は好きじゃない

と思うから、私は無理して入れません。

っと伏線貼っといて・・・・

蓋を開ければ、エスニック好き&辛いモノ好きに限らず大好評!

土曜日は完売しました♪(*´▽`*)

モチロンなんですが、揚げ物系はド定番ばかりなので、ワザと

特色のある辛いラーメンを出してます。

いつでも何処でも食べられるラーメンなんて幾らでもアルからね♪

15時からは地元のシンガーソングライター「浦部君」の

ライブ。丁度、私の出店位置がステージ正面なので特等席です♪

美味いコーヒー飲んで、美味いもの食って、天候も良かったぁ。

一人出店だと昼のピークでバタバタしちゃいましたが、何とか

やり切りました。(*´σー`)エヘヘ有難うございましたぁ♪

今月は、来週も再来週も日曜日はオールドストリームにて出店。

来月初めゴールデンウィークの真田祭りに飲食ブースとして

実姉と共同出店します。

その平日の合間に順次、木工を作る&ピザ窯製作を進める感じに

なるので、ノロノロでスミマセン(*´σー`)エヘヘ

足がガクガク( ´,_ゝ`)

本日は・・・・ピザ窯の基礎ベースの天板乗せ。

の前に・・・・・

オールドストリームの藤棚の剪定。

廃園以来からの放置状態なので、もう伸び放題。

皆が想像するような紫で垂れ下がる藤ではなくて

白く上に伸びる野生種?だから手入れを怠ると

果樹と同じく上に伸びる徒長枝が伸びまくる。

( ̄~ ̄;)ウムム

なので本来、新芽が出てくるこんな時期に剪定するのは

間違いで、もっと寒い木が休んでる時にするべきだけど、

ココまで放置してると悠長な事は言ってらんない。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

つーか、なんで私が率先してるのか・・・(ノД`)・゜・。

以前の私なら、ひょいっと!よじ登ってササっっと

剪定出来た筈なんだが・・・今はもう無理なので

棟梁かっちゃんがピザ窯作りを手伝いに来てくれた際に

一緒に剪定の約束をした。私はもう登れないし・・・・

棟梁かっちゃんも80歳超えだから、コレがラストチャンス

って感じで、実姉の為に半ば強引に率先しました。

こー言うのは自分たちで出来なければ業者に頼むしかない。

店舗メンテや美観保全って、業者に頼むと、結構な出費に

なるモノですから、出来るだけ自分達でやって抑えないとね。

やって貰えてる間は、そんなに有難いとも思わないんだけど

草刈りひとつ、ペンキ塗りひとつ、業者に頼めばビビるほど

高額だし、やり難く厄介な場合だと断られる事もある。

身内や近所の気の良いオッチャンが頼んで無くてもササッっと

やってくれてる事って、そうやって貰えなくなった時に・・・・

本当に有難みに気付くんだけどね?

(*´σー`)エヘヘ

んま、ぶっちゃげた話、経営している実姉達は、業者に頼むのもなぁ

・・・っで今まで伸び放題になってる現状、時が経つほど状況は悪化する。

もう、どうにも手に負えなくなる前にって訳。

しかし・・・・

結局、上には登らなかったけど、私も脚立に登って剪定した。

まぁ・・・やろうと思えばやれるんだが、予想以上に疲れた。

(*´σー`)エヘヘ

んで、ピザ窯作りの方は、天板載せて基礎ベースが

完成。この上に耐火レンガでピザ窯を作ります。

ブロック積み上がり♪

雨天続きでナカナカ進んでませんでしたがぁ・・・

やっと晴天が見込めるので、ブロック積みを4段!

積み上げ完了。

ホント、ブロック積みなんて簡単でしょ?って思うかも

知れませんが、実際は激ㇺズだったりします。

(*´σー`)エヘヘ

規格のサイズのブロックを、ただ積むだけ。

なんですが、実際には縦・横・直角・平行・・・・

3次元的に動かせちゃうモノを微調整してピッタリ

同じように真っすぐに並べるってホントに難しいんです。

(* ´艸`)ゲキムズッ!

積んでみないとナカナカ判って貰えないと思いますが

3次元に動かせられるモノを微調整して平面の2次元で

ピッタリ真っすぐ並べる・・・

平面に対してペタペタ貼れるタイル貼りより、その平面も

正確に積んで構成して行くので遥かにムズいのです。

斜めに支えてるのはブロックを支えてるのでは無くて

手前の穴塞ぎしてる板を押さえてるだけです。

まぁ・・・どうにか平行&直角に4段まで積めたので

固まったら、今度はこの上にコンクリート柵板を3枚

並べて、その上に耐火レンガでピザ窯を作ります。

要は載せる為の、基礎ベースがやっと済んだと言う感じ。

( ´,_ゝ`)プッ

ただ、重量的に頭でっかちになるので、シッカリ頑丈に!

そして正確に水平レベルを出さないといけないから、

わりと真剣に積みましたぜ。

しっかし、見るとやるでは大違い。過去に2段ほど積んだり

手伝った経験はあるものの、設計から目地仕上げまで・・・

イチから自分でやるとナカナカに難しくて面白かった♪

(* ´艸`)

こう言うのは、生きてく上で、やらなくても良いだろうし、

正直なトコロ、もう建築は出来ないんだから覚えても次に

生かせないんだけど・・・この経験と言うのはやってみないと

実感できませんし、やっておけば、全く違う他にも応用として

生かせる事も多い。

つーか・・・ブロック積み、ピザ窯作りを以前と変わらない

バイタリティーで進めてるように見えるかもしれないけど、

冷静に考えれば、半身麻痺だったオッサンが本来出来る範疇を

超えてると思う。

んま、ソコは私、らふなんだけど、ブロックひとつ持つのも、

コテでコンクリート練るのも、すべて左手のリハビリと言うか

リセットで失われた運動神経の覚え直しなの。

話は変わるけど・・・先日、知人が病気に良く効く「神水」

とやらを私の為にとワザワザ用意して下さった。

そのお気持ちはすごく嬉しいけど、まじないや治癒で回復する系

とは違い、切断のように、私の右脳の運動神経は大半が死滅して

もう無い。リセットで復元は出来ない。(ノД`)・゜・。

もう失ってるから、今から生まれたてスタートのようにコツコツ

永遠に積み木を、また積み上げるように覚えて行くしかない。

( ̄~ ̄;)ウムム

神の水や特効薬で治る類では無く、失ったモノを補って行く・・・

「奇跡」とか「スッカリ元通り」とかイージーな回復を誰でも

求めちゃうけど、そうじゃあ無い。

見た目の手足は失われて無いのに、脳内をゴッソリ失ってる。

コレはナカナカ理解して貰えない。

「頑張れー!」「踏ん張れー!」とは全然違う長い長い道のり・・

そう言うリハビリを淡々と、粛々とコツコツと・・・これからも

ずーっと続けないと今を維持できない。

愚痴では無く、人間は経験して無いと憶測でしか判らないし

その憶測が大きく間違ってる人に慰められると、結構キツイ。

(ノД`)・゜・。

とは言っても、同じ経験なんか誰にもして欲しくないけど。

そー言う意味で左半身の学び直しリハビリも兼ね、自分で

楽しみながら作ってる事に、経験のない五体満足の健全者が

あーすれば良いだのこーすれば・・・Youtubeで見た知識とか

要らんっちゅうねんw

良かれとツイツイ口を出したくなるつー事は、それだけ自分が

経験して無い事が多いって事に気付けば良いのになぁ?

私からすれば、手足が自由に動くのに動かしたがらない方が

人生において勿体ないように思う。

言うだけなら、自分でやってみりゃ良いのに(笑)

(*´σー`)エヘヘ

っと毒を吐いたトコロで、先ずは基礎ベースがひと段落。

(*´σー`)フゥ・・

明日にでも天板を乗せに行って基礎ベース完了!です。