製作が忙しく、ブログ更新が遅れてスミマセン。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
木工の製作依頼しながら、イベント飲食出店、その一方で
ピザ窯作りなんかしちゃってるもんだから毎日バタバタｗ
(*´σｰ｀)ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ!
しかも、脳梗塞からの復帰ですからねぇ・・毎朝のリハビリ
朝トレも欠かさず・・・健康体でも一杯いっぱいだろうにｗ
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
っと、言い訳しつつ・・・・
同サイズの睡蓮鉢のメダカ蓋のオーダー品も進めてます。
作るのに必死で掲載が遅れちゃいましたが(*”▽”)
もう、上下をサンドウィッチしてチキンネット居こんで
内周と外周に木帯廻して塗装一層済み。
この後は、もう一層塗装して（今より色濃くなります）
硬質ウレタンコーティングに進めますね♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉｶﾞﾝﾊﾞﾙｰ
えーっと・・・引き続き木製トランクの本体を
アラレ組みで箱組みしてます。
毎度の事なのですが、木製トランクは繋がったサイズで
箱組みしてから、半分に割るように製作します。
角をアラレで組むと、この状態でも捻り強度が出てます。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
捻り強度と言うのは、この状態で捩じって、もしクニャンと
撓むようでは半分の薄さだと余計に強度不足になりますからね。
β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ
トランクって「薄箱を２箱くっ付ければ良いのでは？」っと
思うかも知れませんが、先ず強度不足で上手く行きません。
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
側面の木目も通るし、何より全体の精度が上がるので、
後から半分に割って作るのです。
まだ途中ですが、同時進行で、この一層塗りから
更に（濃い目のリクエストなので）もう一層、濃い目の
塗装を追加します。
画像には写って無いですが、同時進行でセット販売の
組み立て式自立スタンドも鋭意製作中っです！
えーっと・・・今週の日曜日はオールドストリーム毎月恒例の
「昼バル」ヾ(*´∀｀*)ﾉ
因みに「ぬり絵展」も開催期間ですぞ！
もちろん私、生地商店も飲食出店させて頂きます♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
んで・・・かねてから夏の新メニューを考えてて試作を重ねてて
今回、バインミーなどベトナム料理の「chamchma」さんの出店に
合わせて、全く打ち合わせなく私が勝手にコラボ新メニューとして
「フォー・ガー」を出しまーす♪
ベトナム料理でお馴染みの米麺（フォー）ライムの酸味が効いた
あっさりとした自家製チキン味スープに、具材に各野菜やサラダチキンも
入ったヘルシー＆グルテンフリーな麺料理です。
・
一昔前に流行った「フォー」 (￣~￣；)
今は本場ベトナムでも細めの丸麺「ブン」が主流らしいし、ガーリックが
ガツンと効いた屋台風の濃い味が増えてるらしい。
フォーは、ご存じ米粉を蒸してクズ切りのような断面が四角く太い乾麺で
ブンは米粉を溶かして湯に絞り出して作る断面が丸くて、ラーメンくらいの
太さの春雨みたいな乾麺です。
っで、私は昔風のアッサリとした薄味にライムの酸味が効いた・・・
あの味が良いので、試行錯誤の末・・・・自家製で再現しました。
ホントにスッキリとした透明感のあるスープで（原価がやたら高いので）
少な目で女性でもペロリと食べられる量にしてます。
これまたレモンじゃなくてスライスライムにしたり・・・
数種類のナンプラー（ベトナムはヌクマム）を色々試して
独特の臭みの少ない日本人向けにアレンジしてます♪
・
来月辺りから飲食出店は「カキ氷」になるので、麺メニューや
揚げ物をいつまで続けるか？未定ですが思案してます。
両方提供出来れば一番良いんだけど、熱い揚げ物＆汁モノと
氷点下のカキ氷と、調理する上での相性（ー２０と１８０度で
温度差２００度超えｗ）が最悪ですからね？
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
割り切って時間帯で分けるとか・・・でもそうなると在庫の
温度管理がこれまた大変に・・・ (￣~￣；)ﾀﾞﾈｪ?
んま、今回は麺類＆揚げ物なので、是非！！
ソレと、これまた、今回から「鶏のから揚げ」も追加！！
コッチはヘルシーな胸肉・・・では無くガッツリ！もも肉の
ジューシーな旨いヤツです。
(* ´艸｀)ｵﾀﾉｼﾐﾆ♪