早いもので、いよいよ年末！(≧∇≦)bｲｪｲ!
世の中は、大掃除や買い出しなどで年末モード全開ですね♪
ヽ( ´ ▽ ` )ノﾗﾗｰﾝ
ぶっちゃけ・・・今や元日から外食は開いてるしコンビニも
普通に営業してます。ネット業界も年末商戦とは言うモノの・・
「別に年始でもいつでも買えんじゃん？」と言う利便性弊害で
各社めっきり年末売り上げが伸び悩んでるらしい。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
んま・・・正直、年々お正月＝色々買いためてあれこれ新調する
消費文化とは随分なズレが出て来てるのかも知れないですね？
（´～｀ヾ）ﾀﾞﾈｪ
私は黙々と作業を続けてますしφ(°ρ°*)ﾁﾏﾁﾏゞ(￣∇￣;)ｦｰｲｯ!
・
んで・・・(≧∇≦)bﾂｷﾞｨ！
年末の、この時期に・・・・
スライド丸鋸の安全カバーが壊れたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
壊れたと言うよりも、刃がまだ回転してるのに、カバーに
ガツン！と木材をブツけちゃって(￣Д￣;)ｱｯ!ｼﾏｯﾀ!
カバーが刃に巻き込み壊してしまったの。(ノД`)・゜・。
以前に散々修理しながらマキタの設計（加工）不良を
ネタにしましたが（´～｀ヾ）このパーツの爪ね？
巻き込んだ際に４本共に全部ブチ折れちゃって応急も不可。
┐(´д｀)┌ｱｰｱ
ただ、カバーが無いと本当に作業で危ないので(*´д｀*)ｱﾜﾜ
モノタロウで発注したら、スグに届いた。(* ´艸｀)
ただ、もうカナリ旧式のＭ２４４（型番）の補修部品は
もう無くて、新型の補修部品が共通になってるらしい。
(￣~￣；)ｿｯｶｧ
具体的に言ったらサイズが１・３倍ほど大きく、
プラスチックは青色に。んで、手前にスリットが
入ってる程度。んま、補修パーツ在庫削減で
間に合わせ的に新型と共通パーツになったのかなぁ？
（´～｀ヾ）ｼｬｰﾅｲ
んでφ(°ρ°*)ﾁﾏﾁﾏ安全カバーを補修パーツに交換。
取付自体は同じでスンナリだけど、妙にカバーの上が
（新型の機器に合わせてるので）旧型ではハミ出てる感じ。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
ちゃんと刃を降ろせば安全カバーが開くし別段、邪魔と
言う事も何処かに干渉したりも無い。
(≧∇≦)bﾊﾞｯﾁﾘ!
そもそも新型よりもカバーの取り付け位置が高い旧式は
設計上、刃に近くて（本来は全体的にもっと下に付く筈）
上カバーがコレだけ余ってるのに刃部は半径ギリギリで
ジャストサイズだったりします。
恐らく手前のスリットは最新型の照準レーザーラインの
逃がしかな？別に旧式と共通パーツ化でも問題無し♪
ヽ( ´ ▽ ` )ノﾗﾗｰﾝ
・
んで・・・(≧∇≦)bﾂｷﾞｨ！
甥っ子が海釣りに行ったらしく・・・ホウボウを
釣って来たから捌いて欲しいと言うので・・・ (￣~￣；)ﾝﾓｰ
三枚に下ろした。鮮度は良いようだしサイズも大きめ。
誤解の無いように言っておくと、ホウボウは鯒とかと
同じで、そんなに重宝される魚では無かったの。
（´～｀ヾ）
私が２０年ほど前の板前の頃、「珍魚」と言われてた程。
今や１００円回転すしでもネタで出てるので知ってる
人も多いかな？でも、とは言っても珍しい魚（そもそもは
売れないので海に捨てて来る程度）なので専門書にも
下ろし方は、あんまり詳しく書かれて無いように思います。
（´～｀ヾ）ﾒｯﾀﾆﾅｲ！
んま、私は鯒もアンコウも何でも下ろせるので楽勝ですが(* ´艸｀)
腕が鈍って無くて良かった♪
ヽ( ´ ▽ ` )ノﾍﾗﾍﾗ
ただ・・・ココまでやったのに、義理兄達が「アニサキス」を
心配し出す始末。うーん・・・また今度にでも書くけど
ココが今、日本が疑心暗鬼になる根源心理だったりします。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
言わんとする事は判る。精通して無くて無知であれば、
ＴＶマスコミが取り上げた「釣った魚で家族が犠牲に！」
みたいな間抜けな事故を「あるかも知れないリスク」に
鵜呑みにしてしまう。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
ただ・・・１００円寿司屋にも行くしお刺身も普通に喰う
でしょ？アニサキスは、貴方が世に生まれるより遥かに昔から
居た。Ｏ－１５７なんかも「牡蠣が当たった」とか言う事で
昔からあった。
殆ど、名称だけでどんな生態でどんな症状が出るかも知らない。
ただ鵜呑みにして「危ない！」とだけ恐がる。
(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ
コレが・・・今の日本で蔓延してる「賢そうでバカ」で
潔癖症と同じ事。無知は人を不安に陥れ、自ら不安を妄想する。
・
そのリスクを言い出せば海水浴は出来ねーし、世の養殖も
鮮魚もお刺身もぜーんぶ同じリスクがある。料理屋の魚が
安心なのは「ちゃんと処理してくれてるだろう」の思い込み。
・
っでだ・・・結果、それを恐れて食わないんだったら・・・
息子が折角、釣って来た立派な魚も（無意味に恐がり）食えない。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
私が身内で無償だから頼んだのだろうが、それなら調理師免許を
持ってて板前を経て料理長になった私の技術＆経歴を信用して無い
と言う・・・・そんな自分達が恐がる魚を捌かさせるな！と
とんでもなく失礼極まりない事になる事に気付いていない。
┐(´д｀)┌ｱﾎｶ?
ただ・・・自分達では捌けないから私に頼んでみた・・・
でも、よく分からんが「アニサキスとか言う寄生虫が恐いんじゃない？」
っと言う妄想で、勝手に美味しいモノをマズくする。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
ご存知の方も居ると思うがアニサキスは普通は内蔵に寄生し
釣った後、死後硬直が始まると筋肉組織（全体）に逃げ惑う。
大抵は肉眼で見えますし、パッっと捌いて私が大丈夫だと
確信してるのに。
・
しかし・・・この思考支配では義理兄に「折角だから食べたら？」
っと言うのは「リスクがある（と思い込んでる）モノを喰え」と
無理強いしてるように感じる筈。不安を払拭したトコロで「美味い！」
と舌鼓は打てる筈も無い。
・
コレね？悪意でも何でも無いんだけど・・・中途半端な知識で
恐がらせるだけのＴＶマスコミを、まんま絵に描いたように
鵜呑みにして勝手に恐がって、勝手に粗末に扱う結果に。
・
釣ってはみたモノの・・・自分達では捌けず、仕事終わりの
私が捌いて身にしても・・・恐がって食えない。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯなんだ？これ？
息子の大義と魚の命と私の善意を無にして何をしたいの？
パックに入れてスーパーに並べないと食えないの？
ホント・・・中途半端な鵜呑み知ったかぶり知識は害でしかない。
(ノД`)・゜・。
無知は罪だし、恐れは全てが自分の無知が原因なのに。
・
これは別に義理兄を責めたいのでは無くて、世の中の大半が
コレに陥ってる。その事に当人は全く気付いていない。
・
長い理屈っぽい話はヤダ！で無知な頭で鵜呑み解釈したらそーなるよ。
だから不安で満たされねーの。幸せを感じにくいの！
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
こんなに洗脳が簡単なら、「蟹は実は・・・」とか、語呂合わせだけで
有難そうに食ってるおせちを害のあるモノに仕立てるのはチョロい話。
(* ´艸｀)ｱﾊﾊ
それで今まで構成しちゃった大人にはＴＶマスコミは今後もずーっと
嘘を続けなきゃならない。年金問題だのテロだの食中毒だの・・・・
ＴＶ見てたらアホになる。って言うのはこの事なのに。
(ノД`)・゜・。
ただ鵜呑みにして「あーコレって〇〇で、身体に良いんですよね？」
はぁ・・・またテキトーにＴＶを鵜呑みにした付け焼刃知識・・・
イチイチ、イチイチ理由つけんと黙って美味しいと食えんのか？
┐(´д｀)┌
アホすぎるから「そっかぁ・・・じゃあ食べないで処分したら？」
っとしか言えんでしょ？それでリスクから免れたと思い込んでるなら
その方がマシ。ホント、まともに話をする方が・・・あほらしい。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
マジでソロソロ、判った風でＴＶマスコミを鵜呑みにして名称だけを
鵜呑みにして脅えるんじゃなくて、そろそろ本気で世の中の流れ、
世界の歴史、思惑、ソコに本当は矛盾だらけで考えれば判る事なのに
幼稚で無知なまま、願望や恐怖で思い込む癖は卒業しよう。
・
２１世紀にもなって、随分、知識レベルが高い筈の日本人が
「賢そうでバカ」だらけだから、今、世の中はこうなってる。
時代の進化に、満ち足りた幸福に、人間の知能が追い付いていない。
２０２０年を良い年に良い未来になって欲しいと願うなら、
ソロソロ自分の頭で考えよう。
