月別アーカイブ: 2024年4月

ノロノロでスミマセン。

えーっと・・・・・

木工オーダーも進めなきゃだし・・・飲食ブース出店も・・・

ピザ窯製作も・・・新製品も・・・・なんだけど

毎日忙しく、フル稼働で頑張ってます。

(”◇”)ゞ

「ピザ窯!楽しみにしてます♪」「今度の新メニュー楽しみです」

「今年もカキ氷!楽しみにしてます」「木工オーダーを・・・」

とか色々急かされてますがぁ・・・

私は、超~欲張りでアチコチ多方面に渡って色々やってます。

ですが、するのは私一人なので、そんなにススっとは進まない。

コレ、勘違いされるとマズいのですが・・・

ソレって・・・・「待ってるだけですよね?」

(´・ω`・)エッ?

モチロン、期待値が高い有難い事ですし、そのプレッシャーも

心地よいのですが・・・・

うーん・・・何と言えば良いのか?微妙なんですが、

楽しみにお待ち頂く事は有難いし、少し心苦しいと言うか・・・

なのですが、俗に言う「ワクワクが待ちきれない」と言う言葉は

一見、良い表現風に思われるかも知れないけど・・・

実は当人の感情の問題。遠足前日にナカナカ寝付けないみたいな話。

ワクワクと言う緊張状態を自分で上手く楽しめてない状態・・・・

なんですよ。(*´σー`)エヘヘ

一言で言うと深層心理は「一秒でも早く緊張状態から解き放たれたい」

に近いの。┐(´∀`)┌ヤレヤレ

今度、オープンするあの店に、誰よりも早く行ってみたいが・・・

一度行ったら、もう気が済んだ・・・みたいな拙速な感情。

「〇〇までに・・」のソレが自分のついでだったり都合だったり

だと目も当てられませんよね?(*´σー`)エヘヘ

コレが消費者主導になって世の中に蔓延すると、新しいモノに

熱狂してはスグに冷めるを繰り返す(そのモノ自体を)弱い市場に

陥り、流行りなどに流されやすく、文化を急速劣化させてしまいます。

新しいお笑いの新ギャグでも・・・・新人アーティストの新曲でも・・・

YoutubeやTikTokのバズり動画でも・・・新製品でも・・・・

画期的な何かでも・・・・・大手メーカーの新メニューでも・・・

まぁ・・・コトゴトク、一瞬に刹那的に粗悪に・・浪費されます。

金銭を対価として払う消費と言うシステム上、うつろぎやすく

正に(新しい文化や楽しみを)消費という行動はギブ&テイクだが、

新しいモノを作る開発&構築&生産&販売より遥かに早食いで

大飯ぐらいなの。

しかも、消費はマンネリを嫌い、より刺激を求める行為なので、徐々に

さらなる刺激を求めてエスカレートしやすい特徴がある。

現代社会においては、新曲で一か月持てば良い方、お笑い芸人の新ネタも

3か月も持たない。流行りのスイーツだって、高性能新製品でも、良くて

半年~1年程度でしょ?

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

判るかなぁ?飲食業の新メニュー、アパレル業界の新デザイン、お笑い芸人の

新ネタでも、有名アーティストの新曲でも、自動車メーカーの新車でも

生産工程はスタッフ100人体制でも、そんなに早く次々と生み出せない。

┐(´∀`)┌アマーイ

新車や新製品は設計からだと開発からだと少なくとも5年弱のスパンが必要だし、

新曲も新ネタも、新メニューだって、そうそうポンポンと思いつくものでも無い。

( ̄~ ̄;)ウムム

アーティストは即興では無く、何度も何度も練り直し、修正を繰り返し紡ぎ、

お笑い新ギャグも、何十人、何百人に披露して反応を見て切磋琢磨してる

つまり、消費が生産の数倍の速度で、更に加速度的に「もっともっと」とより

刺激を求める為に、余計に「生産」が「消費と言うより浪費されまくってる」の。

浪費と言うのは、何もミクロな無駄なモノを散財するだけでなくマクロ的に

伝統や文化、魅力や熟慮を食い漁る事もある。

新曲や新ネタ、せっかく新製品を買って貰えても、飽きるのが早くて

実は味わう間もなく、次!次!もっと!もっと!と喉の渇きを海水で潤そうと

ガブ呑みしてるようなのが現状の社会。

もう、本当に美味しいのか?本当に欲しいのか?本当に心から願った事なのか?

それとも皆が美味しいと言うモノだから、皆が行きたい、皆が羨ましいと褒めてくれるから

優越感を味わいたいからなのか?も怪しくなってくる。

正直、〇〇のパンより美味いパンはあるし、ス〇バの季節限定メニューが

並ぶほども美味いとも思わない。ホントは皆も知ってるでしょ?

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

「一度食べてみたかった」「前から行きたかった」その動機の元が

インスタで見た的なSNS由来の集団心理に元づく欲求だったら・・・

カナリ情緒不安定で価値観、主観性の無い流されやすい心理とも言えます。

皆の関心が高く、皆がまだ知らない情報を自分だけが持てば、社会的に

自分に魅力が増す。ソレが先んじて味わうだけで良いんだから「早く!早く!」

急かす事にもなりますw

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

コレでは、消費は浪費に成り下がり、本当に良いモノよりも、ドンドン

素人受けするポっと出の付け焼刃的な文化しか続かなくなる。

世代で受け継がれるような名曲は無くなり、何百年も続く老舗は廃り

本当に使い込んで良さが判るモノが減り、噛めば噛む程に味が出るような

絶品は消えゆく・・・・・・

そのね?一番の元凶は「ただ待つことも抑えられない」

ただ何もせず待ってるだけなのに、もの凄く傲慢に消費を武器に

急かす&欲する姿勢なの。急かせばそれだけ未熟なモノになったり

練ってない浅いモノになっちゃうのに・・・待って頂ける事は

作り手冥利に尽きますが、遠足の前夜、興奮して寝付けないガキのように

何でもかんでも「待ちきれない」単なる感情だだ洩れは、丹念に積み重ね、

丁寧に作り込んでいくモノ作りの文化を急速浪費し、その当人の嬉しさや

楽しさや美味しさや満足を急速に劣化させてしまいます。

だから、ちまたで噂の名店行ってもSNS投稿しただけで味あえずに終わるし

新製品を買っても、スグに飽きて何処に置いたのかも忘れる始末。

没頭熟読した本も、毎日聞いたあの名曲も、楽しかったと思い出す

料理や旅行も、ドンドン掠れてしまう。

それは世の中の生み出される文化や商品や食事や映像や笑いを愚弄して

消費と言うよりガブ喰いの浪費をしてるから。

そんなペースだと、あっと言う間に良いモノは廃れ、どーでも良い

にわか人気の目先のモノだらけになるよ?っと言うか、現にもうなってる。

ホントに熟慮の足りない、素人が飛びつくメッキみたいな偽物だらけになってる。

もう一度言う。

「ワクワクで待ちきれない」は良い言葉ではない。その感情ダダ洩れが

本当に良いモノを、ペラペラでダメな見掛け倒しに貶める。

( ̄~ ̄;)ウムム

私に限らず、なんでもかんでも急かす前に、ほんの少し・・・・

心に留め置いて欲しい。

モノを創る、モノを生み出す事は、ただ待つだけ「コッチは客だぞ」の

お金で贖える事とは全然違うベクトルなの。

急かされようが期待されまいが、淡々と着々と進めるほかなく、

中途半端なモノにならないよう、熟慮を重ね、改良を加えしっかり

作り込んでこそ!私が納得するモノ、何処に出しても恥ずかしくない

皆さんにご満足いただけるモノが出来上がるのです。

待たせたいのではなく、生産と消費は当然そうなる構図ですよ?

っと言う当たり前の話。

(*´σー`)エラソーニ

だから「ノロノロでスミマセン」なの。待って貰うしか無いんだけど、

逆に言えば、ニヤッとするくらい期待してお待ち頂ければ、その間に

私は一生懸命、頑張ってより良いモノに作り込んで完成させます。

我が子がスクスクと一日でも早く育って欲しい。植えた苗から新芽が

出てくる・・・そのワクワクって我慢できずに急かすものでは無く、

本当は期待して「急かさず」心待ちに楽しむモノなんですよ?

ヾ(*´∀`*)ノ

トムヤンクンヌードル ( *´艸`)

えーっと・・・今週末の土日の2日間は

「高野山とふもと・ジャパンコーヒーフェスティバル2024」と

「オールドストリーム恒例月一!昼呑みバル」が重なってます。

数年前から南海高野線の企画のジャパンコーヒーフェスタ。

「高野山とふもと」の名の通り、南海高野線の高野山~橋本間の

各駅に担当した色んなカフェ店が出張出店し、ご自慢の一杯を

淹れてくれ「各停電車で駅を渡って飲み比べ」するイベント企画。

前売り券¥1500でチケットが3枚付いてます。

コーヒーを飲み比べながら、のんびり南海高野線各駅を散策しよう。

っで、下古沢駅は駅ホーム内では無く、徒歩数分の実姉apoisの

オールドストリームカフェが会場になってるの。

β(□-□ ) フムフム

今回も大学生グループもテント出店してました。

っと、同時に恒例の月一イベント「昼バル」開催日と重なった・・・

2日連続でコーヒーフェスタ&昼バルと言う珍しい事に!

土日の2日間、私「生地商店」も飲食ブースとして出店。

「フライドポテト」や「チキンナゲット」「アメリカンドッグ」

「揚げ胡麻団子」の揚げ物系と・・・・

「担々麺」と今回から新登場の「トムヤンクン・ヌードル」

ヾ(*´∀`*)ノ

殻ごと食える有頭海老が丸ごと1尾!使ったトムヤンクン

ヌードル。本場タイ王国の定番です。

実は、誰も気付いてないようですが・・・・

今年はミャンマー産のコーヒー豆にスポットが当たった企画

(各出店コーヒーはミャンマー産コーヒー豆が指定品目)だったので・・

インドネシア半島のミャンマー(ビルマ)の名物料理って??

エスニックだろうけど私はピンと思いつかなかったので、隣国の

タイ王国のトムヤンクンにしたのです。

(*´σー`)エヘヘゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ!

それと担々麺もそうですが、多少、辛みの調節も出来ます。

ただ、辛いモノが苦手な人用に辛み無しとか出来ませんし

そもそもトムヤンクンも担々麺も辛い食べ物ですからね?

( ̄~ ̄;)ウムム

辛いモノが苦手な人は無理に食べなくても良いし、ソコまで

辛みを抑えすぎるような事は「美味しくないので」しません。

それと、定番のパクチーは私が苦手なので「生の三つ葉」に替えてます。

パクチー好きには申し訳無いけど、アレは日本人の70%は好きじゃない

と思うから、私は無理して入れません。

っと伏線貼っといて・・・・

蓋を開ければ、エスニック好き&辛いモノ好きに限らず大好評!

土曜日は完売しました♪(*´▽`*)

モチロンなんですが、揚げ物系はド定番ばかりなので、ワザと

特色のある辛いラーメンを出してます。

いつでも何処でも食べられるラーメンなんて幾らでもアルからね♪

15時からは地元のシンガーソングライター「浦部君」の

ライブ。丁度、私の出店位置がステージ正面なので特等席です♪

美味いコーヒー飲んで、美味いもの食って、天候も良かったぁ。

一人出店だと昼のピークでバタバタしちゃいましたが、何とか

やり切りました。(*´σー`)エヘヘ有難うございましたぁ♪

今月は、来週も再来週も日曜日はオールドストリームにて出店。

来月初めゴールデンウィークの真田祭りに飲食ブースとして

実姉と共同出店します。

その平日の合間に順次、木工を作る&ピザ窯製作を進める感じに

なるので、ノロノロでスミマセン(*´σー`)エヘヘ

足がガクガク( ´,_ゝ`)

本日は・・・・ピザ窯の基礎ベースの天板乗せ。

の前に・・・・・

オールドストリームの藤棚の剪定。

廃園以来からの放置状態なので、もう伸び放題。

皆が想像するような紫で垂れ下がる藤ではなくて

白く上に伸びる野生種?だから手入れを怠ると

果樹と同じく上に伸びる徒長枝が伸びまくる。

( ̄~ ̄;)ウムム

なので本来、新芽が出てくるこんな時期に剪定するのは

間違いで、もっと寒い木が休んでる時にするべきだけど、

ココまで放置してると悠長な事は言ってらんない。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

つーか、なんで私が率先してるのか・・・(ノД`)・゜・。

以前の私なら、ひょいっと!よじ登ってササっっと

剪定出来た筈なんだが・・・今はもう無理なので

棟梁かっちゃんがピザ窯作りを手伝いに来てくれた際に

一緒に剪定の約束をした。私はもう登れないし・・・・

棟梁かっちゃんも80歳超えだから、コレがラストチャンス

って感じで、実姉の為に半ば強引に率先しました。

こー言うのは自分たちで出来なければ業者に頼むしかない。

店舗メンテや美観保全って、業者に頼むと、結構な出費に

なるモノですから、出来るだけ自分達でやって抑えないとね。

やって貰えてる間は、そんなに有難いとも思わないんだけど

草刈りひとつ、ペンキ塗りひとつ、業者に頼めばビビるほど

高額だし、やり難く厄介な場合だと断られる事もある。

身内や近所の気の良いオッチャンが頼んで無くてもササッっと

やってくれてる事って、そうやって貰えなくなった時に・・・・

本当に有難みに気付くんだけどね?

(*´σー`)エヘヘ

んま、ぶっちゃげた話、経営している実姉達は、業者に頼むのもなぁ

・・・っで今まで伸び放題になってる現状、時が経つほど状況は悪化する。

もう、どうにも手に負えなくなる前にって訳。

しかし・・・・

結局、上には登らなかったけど、私も脚立に登って剪定した。

まぁ・・・やろうと思えばやれるんだが、予想以上に疲れた。

(*´σー`)エヘヘ

んで、ピザ窯作りの方は、天板載せて基礎ベースが

完成。この上に耐火レンガでピザ窯を作ります。