秋も深まり出店するイベントが増えてます。
っと言っても、私の場合、木工出店より飲食出店が多いのです。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
先ずは九度山の大イベント「大収穫祭」に飲食ブース出店です。
こちらは春の真田まつりに並んでイベントの規模が大きいので
私は「ひたすら黙々と揚げまくる」に徹してます。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
毎年クタクタになってイベントを楽しむ暇も無いのですが
それがまた心地いい気合が入る飲食イベントです。
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んで、次の週末「土曜日」に毎年恒例の
「紀の川手作り市」主催者さんも代変わりして
今年で２０周年らしいです。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
こちらは久々の木工出店なので、新作を
たくさん！持っていきますよぉ♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
んで、１１月第四日曜は恒例の橋本魚市場にて
「いこら市」に飲食ブース出店です。
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んで、さらに１２月最初の５・６・７日の３日間は！
第２３回目となる関さま邸宅にて恒例の「蚤の市」です。
同じく今年最後の木工イベントになりますから
惜しみなく全部持っていきますよぉ！！
ヾ(*´∀｀*)ﾉ是非！
今回の昼バルから販売を始めた「ローストビーフの冷製パスタ」
なんと・・・予想以上に大変好評で、開店前から注文されて以降
大好評でお持ち帰りオーダーまであり・・・
実は・・・昼食前の１１時で売切れました。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
フルサイズが￥９００と屋台にしてはカナリ高額設定ですが、
（まぁ本物のローストビーフ使ってるからね。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ）
「屋台とは思えない！ちゃんとしたお店より美味い」と
初陣ながら皆さんに大好評でした。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
そりゃあ・・・実兄の料理屋の自慢の自家製ローストビーフ
採用で試食研究を重ねた「何処の屋台でも真似できない」
美味さですから♪
嬉しい大誤算ですが、正直、原価が高額な事もあり
当日、私が売れ残りロスにビビって数量減らしたのが悔やまれる。
(ノД`)・゜・。
もっと２０人前くらいは用意して置けば良かった(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
でもでも、屋台＆ワンオペでローストビーフ提供って
衛生＆温度管理が、かなりムズイのでナカナカの
チャレンジング！だからこそ屋外で食べられる美味さ。
今回初めてのお客さんも居たので「屋台でこんな本格的な
美味しいパスタ喰えるんだ？ローストビーフもマジ美味しい」
っと。でしょ？でしょ？こんなの私しか出来ないと思う。
(* ´艸｀)ﾙﾝﾙﾝ♪
常連さんは麻痺してるんだと思う。
マジにローストビーフだよ？ホントに冷製パスタだよ？
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
コレだけではなく揚げ物などの定番メニュー＋新メニューですから
ワンオペだとメチャメチャ忙しかったです。
次回の新メニューは冷やし茶そばの予定でしたが来月も
夏季限定メニューとしてご用意する予定。
あー、その前に夜市で焼きそばもしなきゃね・・・
ヾ(*´∀｀*)ﾉｹﾗｹﾗ
って私、本業は木工おやぢだったよね？
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
って事で、コチラはお待たせしているオーダー品。
４台注文なのでパーツも沢山。シャビー白なので
油性グレー下塗り中です。
以前、ミニチュアと内装や大工をしてるとサイズ感で
頭が混乱して吐き気がしましたが、料理と木工は
どちらも得意なので料理の時に木工を考えたり
木工しながら新メニュー考えてます。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
正直、カキ氷は温度管理の光熱費と廃棄ロス率が高過ぎるのと
料理との混在は無理なので今季は・・・・やらない予定。
カキ氷の新メニューも考えてたんだけどねぇ・・・
って飲食より木工の心配しろ！って話ですね。
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
もう５月！もうゴールデンウィーク真っ只中！
っで、毎年恒例の大きなイベント「九度山 真田祭り」初日
覚えている方も居ると思いますが大河ドラマ「真田丸」で
一躍ブームとなったのが２０１６年。
もう・・・９年も前ですなぁ(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
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当時から「ケッ！あんな大河ドラマで流行っただけの・・」
なんてやっかみも多かったですが、あれから九度山町の皆さんは
コツコツと灯を絶やさずに続けて、もう９年。
押しも押されもしない地元で最大級イベントになりましたね♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
っで！今年も！見事な快晴♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ドンドン気温は上がり突風が吹き、日中は
汗ばむ陽気に。イベントも大盛況♪
毎年、悩みどころの駐車場不足問題ですが、
今年は色々対策されて幾分か解消して
手応え的には去年を上回る来場者なのでは？
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
んで、今回は実姉apoisのオールドストリームと
夏炉冬扇とのコラボでブース出店。
今季から「焼きそば」にも初挑戦。
っと言うのも、半年以上前から出店メニューを
申請するので、追加も変更も一切不可。
完全な博打状態で賭けでしたが・・・
実姉が「塩焼きそば」で、弟の私が「ソース味」
修理した「業務用のガス鉄板焼き」で本格派
初挑戦♪(´･ω｀･)ｴｯ?ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ!
結果は、見事、大繁盛で２日間開催の１日目で
既に完売で、明日用に買い出しに走るほど。
嬉しい悲鳴です♪
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初挑戦のソース焼きそばは、結局１日１００食ほど
でしたが花子（嫁）助っ人でメインの揚げ物作業と
併用ながら美味しく！手早く！上手く出来ました♪
(#^.^#)ﾙﾝﾙﾝ♪
初挑戦でこんなに上手く行くとは思いませんでしたが
結果オーライ！来季も続けるようにしまーす♪