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ブレイクスルー後日

またブログ更新が滞ってますが(*´σー`)エヘヘ

例の左足のブレイクスルーがあってから数日が経過。

今は、普通っぽく歩けてる事が本当に有難く嬉しい。

ヾ(*´∀`*)ノ

「普通っぽく」と書いたのは、さすがに完治して以前の

ように元通りに・・・っと言う訳はなくリハビリを経て

やっと苦労して歩いてたよりも、遥かに歩きやすく、

見た目も殆ど判らないくらい。っと言う意味。

決してパッと回復して元通りになった訳でも無いし

これからも、ずーっと元には二度と戻らないです。

失った脳みその運動神経が戻る筈もなく、これからも地道に

コツコツ続けてイチから学習し直すしかないのは変わらないです。

私も嬉しすぎて少し舞いあがって書いたので、そう言う風に

読めたかも知れませんが、そんな甘い話では無いですよ。

(*´σー`)エヘヘ

パァーッっと嘘のようにスッキリそうなったら最高なんですが・・・

そんなお気楽な話では無いです。

Σ( ̄ロ ̄lll)ソウヨネェ・・

ただ、判って貰い難いとは思いますが、日々のリハビリって

正解も無いし、医学的に具体的な目標や回復すると言うような確証も

何も無いんです。自分でやって合ってるかどうかも、希望も確証も

何もないまま、やってるのでホントに暗中模索状態。

コレ、今どきの一般的な合理的思考だと・・・続けるのは難しい筈。

「あれ?何を目標にやってるんだっけ?」みたいになる筈。

だから、誰も続けないんです。だから結果も伴わない。

;つД`)ダヨネェ・・

まぁ・・・何の確証も手応えも無いまま、ずーっと地道に続けると言うのは

リハビリに限らず、起業とか未知に挑戦する事、何でも全部そうですけど。

だから、実直に地道に続けて来て、その先に光明と言うかブレイクスルーが

あった事がメチャクチャ嬉しいし、肯定感が出て、凄く励みになった話。

ヾ(*´∀`*)ノ

そう言う意味で、もしかするとコレを続けてたら、数年単位のロングスパンで

最終的に遜色ない程に回復(それともリカバー?)するかも知れないし・・・

もしかすると、逆にリカバーした限界がココまでで、頭打ちかも知んない。

( ̄~ ̄;)ウムム

ただね。コレも続けてないと判んない事だし、この先も続けて自ら明らかに

するしかない。

皆さんの心情的には、何か医師からのアドバイスや適切な説明や具体的な回復例でも

あれば・・とは思うんだけど、そんなに世の中は甘くなく誰も何も教えてくれない。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

もしかすると、スンゲー遠回りかも知んないし、必死にやってるソレが効果的では

無いかも知れない。そもそも進む方向が間違ってるかも知んないし、そもそも結果が

ポンとハッキリ出ないかも知れない。

ふと、世の中の殆どは先駆者が居て解明され答えが判ってるかのように見えるけど

ホントは世の中の殆ど人間は判ってないし、確証が持てないモノだらけ。

つーか、植物や動植物、進化や発明の全てが、その先までちゃんと判っている

なんて事は、先ず無い。判らないから探求するのであって、上手く行かなかったり

&コッチはハズレだった・・・っと言うのも、これまたやって見ないと判らない。

( ̄~ ̄;)ウムム

誰でも結果論的に人生や行動、一度も読み外さず、正解&当たりだけ引き続けたいけど

ソレが当たりである事も、ソレが最短距離だとしても、ソレに気付いて知るには

ハズレを引いたり遠回りをして、失望してロスを痛感しない限り・・・判り得ない。

つまり、ひたむきに地道にやってるから判ったのでは無くて、ココに記しても無い

色んな事も同時並行でやってて、それらは結果が伴わず終わってる。

(´・ω`・)エッ?Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

その中の一個が、たまたま上手く行ってブレイクスルーだったと言う話で

こんなもん狙って一発で出せる訳無いし、万時上手く行ってるなんて事も無いの。

99個の無駄打ちがあって、その中のたまたま一個の方向があって報われただけの話で

実に非効率。だが、これ以外にズバリ当たりを引いたり、毎回やっただけ報われる

確率を上げる方法はない。

こんな気の遠くなる何の確証も無い事、確率が無茶苦茶、低いモノにでもフルBET

しなきゃ報われないし、生きてりゃそんなの日常茶飯事の当たり前。っと言う話。

次々と・・・

飲食出店の話。

先日から「屋台ソース焼きそば」も大好評で、更に

「ローストビーフの冷製パスタ」と・・・

また新メニューを増やしてますがぁ・・・・

ヾ(*´∀`*)ノヘラヘラ

ふと「そんなに新メニュー増やさなくても・・・」と

言われたケド・・・「はぁ?」スゴく違和感を感じた。

(*´σー`)エヘヘ

たぶん、揚げ物だったら同じメニューで揚げてれば

良いと言う意味だと思うけど・・・そんなんでイケる?

今や、有名チェーン店でも定番の食品メーカーでも

カナリの頻度で次々と新メニューを出してるのは

確かに焼き直し的な奇を衒う手法だけど・・・・

正直、ずーっと同じメニューのキッチンカーとか飽きない?

「たこ焼き屋」「ベビーカステラ」とかで今後もズーっと

飽きられずに流行るとか・・・・

私だけでなく、フツーは飽きられて無理ゲーだと思うけど???

やっかみ?なのかなぁ???

正直、こんなにポンポン「単体で採算計算しながら」

新メニュー出すのは普通は出来ない。

個人営業のお店でも来月のメニューに四苦八苦するもの。

( ̄~ ̄;)ウムム

でも、私は料理の基本がしっかり出来ている事と、原価を

含めた採算性やオペレーション(調理)タイムなどを考えながら

モチロン、容器や調理器具や調理方法や衛生、温度管理など

含めて、次々考えるのは得意なの。

クリエイティブ肌と一言で片付けるのは簡単だけど、

木工でも何でも「新しいモノを作る」には現実に加工や

製作方法、接着や塗装方法、モチロン利益率に至るまで

考えて実現しないと出来ない。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

近年「クリエイティブ」なんて言葉が独り歩きしてるけど

いや・・・「思いつく」だけなら誰でも出来るでしょ?

本当のモノ造り、クリエイティブと言うのは

「出来たら良いな」を現実に「出来る」事が大切で

思いつくだけではダメで

「実現できる力量」が無いと無理だよね。

本質的に「思いつく」事には、ほぼ意味も価値もなく

その実現できる力量、つまり広範囲の知識や経験体験が

備わって「実現」しないとダメで、勢いとか他力本願では

最終的に、妄想ばかりで何も為せない。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

家族や友達に無償であげるお遊びのケーキ作りと

ケーキ屋を経営するとでは全くの別物。

手作り作家も同じですよね。

採算も考えずに原価を掛けたり、自分の能力や

労力を価格に反映出来ず結果的に安売りするのでは

生業に出来ない。長続き出来ない。

そんなの当たり前じゃん?

( ̄~ ̄;)ウムム

っで、私にとっては、木工も飲食出店も同じだし、新作も

新メニューも同じスタンス。

ヾ(*´∀`*)ノ

その上で更に「今度はどんな新作が?」とワクワクしたり

「うわぁ!マジに美味い!」とか言って貰うと更に嬉しい。

この好循環を生もうと思ったら、ズーっと同じメニューで

慣れた定番とかでは無理じゃねー?

努力を怠り同じ繰り返しだけで好循環なんて起こるの?

確かにブームはスグに過ぎるし、年々規模も単価も下がる傾向。

地方に至っては縮小&陳腐化は避けられない。っと言う事は

地方で買い支えが足りず食えずに埋もれ、やがて嫌でも

一極集中っぽくなる。

こんなのは、私が木工を始めた10年以上前から判ってた事だし

飲食出店も、やがて陳腐化するし、地方のゲリラ的小規模イベントは

狭い地域は共食い状態に陥る。そんなの判ってるじゃん?

だからこそ、今出来る事を尽くした方が良いでしょ?

コレとは別にピザもやるし、木工も頑張る。

もっと・・・あんなのとか・・・こんなのとか・・・

次々やってみたい事が沢山ある。

ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

そう考えてたら、他人がメニュー増やそうが気にならない筈じゃ・・・

(* ´艸`)モゴモゴ

ちょこまかφ(°ρ°*)

えーっと・・・木工オーダーも急がなきゃなんですがぁ・・

ほぼ毎週末、飲食イベントにと忙しい毎日。

それと、大きなイベント以外の毎月恒例2週の定期出店は

花子(嫁)抜きで私一人で出店するようにしてます。

(*´σー`)エヘヘ

なので、平日=木工、週末=飲食の二足わらじで

頑張っております。

また、5月も、6月7月と特に夏祭りやイベントが多いので

飲食も頑張って行きますヨン♪

ヾ(*´∀`*)ノヘラヘラ♪

「どっちつかず」のようにも見えるかも?ですが

もはや木工作家だけで食って行く事も飲食出店だけで

食って行くと言うのも難しい時代。

こんな少し不自由な身体になって余計にだし。

(*´σー`)エヘヘ

更に、今後の世の中、AIやDX化が進めばデスクワークも

厳しくなるし、キッチンカーや作家さん達も副業的に

その場しのぎでタイミーやパート勤務と言うのでは

これから先が見えない現代。

脱サラキッチンカーも増えすぎ今や飽和状態。

メニューも固定だと飽きるしね。(* ´艸`)モゴモゴ

週末イベントで忙しいキッチンカー等も雨天中止や

平日の売り上げが微々過ぎて平均収入が厳しく・・・

ナカナカ考え物ですよね。

( ̄~ ̄;)ウムム

今更ながら、キッチンカーしなくて良かったなと。

チラッと「過去の生業や経験をあまり生かせて無いのでは?」

っと言われた事があったのですが、逆!逆!毎週末だけ飲食出店

なんて普通はカナリ難しいので、過去の飲食に精通した経験と

木工自営業の強みが、やっと今になって生かせてる気がしてます。

(*´σー`)エヘヘ

手に職を持てば安心・・・なんて言う甘い話では無く、

「潰しが利く」と言う本当の意味が試される時代ですね。

それもこれも考えようなのでしょうけど、木工の新商品や

アイデアを考えながら、飲食の新メニューも考えたり・・・

決して楽な道では無く、落ち着く間もないですが

どっちもワクワクします♪

(* ´艸`)ウンウン

さて、木工も頑張って製作進めましょ♪

ヾ(*´∀`*)ノ