今回の昼バルから販売を始めた「ローストビーフの冷製パスタ」

なんと・・・予想以上に大変好評で、開店前から注文されて以降

大好評でお持ち帰りオーダーまであり・・・

実は・・・昼食前の１１時で売切れました。

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

フルサイズが￥９００と屋台にしてはカナリ高額設定ですが、

（まぁ本物のローストビーフ使ってるからね。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ）

「屋台とは思えない！ちゃんとしたお店より美味い」と

初陣ながら皆さんに大好評でした。

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

そりゃあ・・・実兄の料理屋の自慢の自家製ローストビーフ

採用で試食研究を重ねた「何処の屋台でも真似できない」

美味さですから♪

嬉しい大誤算ですが、正直、原価が高額な事もあり

当日、私が売れ残りロスにビビって数量減らしたのが悔やまれる。

(ノД`)・゜・。

もっと２０人前くらいは用意して置けば良かった(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

でもでも、屋台＆ワンオペでローストビーフ提供って

衛生＆温度管理が、かなりムズイのでナカナカの

チャレンジング！だからこそ屋外で食べられる美味さ。

今回初めてのお客さんも居たので「屋台でこんな本格的な

美味しいパスタ喰えるんだ？ローストビーフもマジ美味しい」

っと。でしょ？でしょ？こんなの私しか出来ないと思う。

(* ´艸｀)ﾙﾝﾙﾝ♪

常連さんは麻痺してるんだと思う。

マジにローストビーフだよ？ホントに冷製パスタだよ？

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

コレだけではなく揚げ物などの定番メニュー＋新メニューですから

ワンオペだとメチャメチャ忙しかったです。

次回の新メニューは冷やし茶そばの予定でしたが来月も

夏季限定メニューとしてご用意する予定。

あー、その前に夜市で焼きそばもしなきゃね・・・

ヾ(*´∀｀*)ﾉｹﾗｹﾗ

って私、本業は木工おやぢだったよね？

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

って事で、コチラはお待たせしているオーダー品。

４台注文なのでパーツも沢山。シャビー白なので

油性グレー下塗り中です。

以前、ミニチュアと内装や大工をしてるとサイズ感で

頭が混乱して吐き気がしましたが、料理と木工は

どちらも得意なので料理の時に木工を考えたり

木工しながら新メニュー考えてます。

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

正直、カキ氷は温度管理の光熱費と廃棄ロス率が高過ぎるのと

料理との混在は無理なので今季は・・・・やらない予定。

カキ氷の新メニューも考えてたんだけどねぇ・・・

って飲食より木工の心配しろ！って話ですね。

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ