月別アーカイブ: 2025年4月

溶接ちうφ(°ρ°*)ｼﾞｼﾞｯ

ちょっとしたコツ、オーダー品、思考、、

えーっと・・・・今週末も橋本魚市場さんの「いこら市」でも

飲食ブース出店しますがぁ・・・５月のゴールデンウィークには

大きなイベント！「九度山　真田まつり」に今年も出店します。

っで・・・メインは揚げ物でサブメニューが「焼きそば」です。

(´･ω｀･)ｴｯ?

大きなイベントって予め申し込み時にメニュー申請するので

後から追加も変更も出来ない。故に無難な「焼きそば」って訳です。

って事で、蘭爺がその昔、総菜催事で使ってたと言う

年季の入ったLPGガス式の鉄板焼き機を倉庫から

発掘した。β(□-□ ) ﾌﾝﾌﾝ

汚いし錆びも出てるので、各部洗浄して配管などを

見直してメンテすれば使えそう。

こう言った業者用器具は、当時でも高価だけど、

今や中古でもビックリする程、高価だったりする。

んま、自分で分解洗浄したりメンテしたりの必要は

あるけど、とにかく当時もんは丈夫でハイパワー。

まぁ、ガチの焼きそば屋する気は無いんですけど、

昔の倉庫を探せばこんなのが出てくる蘭爺の方がスゴイ

(* ´艸｀)ｻﾝｷｭ

・

んで、オーダー製作お待たせは・・・まだまだ続く。

一人で製作してるのと、載せてない時も実は毎日

作業して作ってるので一旦遅れが出ると、その収拾まで

結構、響いちゃってます。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

コチラは４月末（５月分）の依頼製作品。

ポリプロピレン製で溶接して所定のサイズに

成形してます。この後、レリーフも自作して

付けたり穴を開口したり塗装して仕上げます。

気候が温かくなってきたので、レリーフ製作の

成形工程は幾分楽なんですが、暑過ぎると

失敗するので難しいトコロ。

暑過ぎず、寒過ぎずの時期に作り貯める方が

良いのかも？φ(°ρ°*)ﾁﾏﾁﾏ

高野山ふもとジャパンコーヒーフェスタ

お知らせ、ちょっとしたコツ、思考、

毎年の春と秋恒例の「高野山ふもとジャパンコーヒーフェスタ」が

今週の土日に開催。

南海電鉄が主催となり南海高野線の（橋本駅よりも高野山側）

ふもとの九度山駅から高野山終点の極楽橋までの各駅に

日本各地のコーヒー屋さんがテント出店。

九度山駅で購入できる一日乗車券とコーヒー券３枚がついた

チケットを購入し、好きな各駅に立ち寄りコーヒー飲み比べ

すると言うスタンプラリーみたいなイベントです。

・

モチロン、近年のコーヒーブームで高野線だけではなく

京都の嵐山とか各地でも開催されてますね。

っで、九度山から高野山終点に向かう途中駅「下古沢駅」

担当なのが、実姉apoisのオールドストリームカフェで

急斜面の駅より徒歩で行けるので、ココだけ駅構内では無く

広いオールドストリームで合計３店舗のコーヒー屋さんと

プラス、昼バルみたいに同時開催で飲食イベント開催です。

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

運良く晴天に恵まれるし・・・

去年、棟梁かっちゃんと剪定した白藤棚も満開♪

来場者も多く、昼バル以上に賑わいました♪

私も飲食ブースに出店。毎回コーヒーフェスタに合わせて

限定メニューをご用意！

去年よりアップグレードされた自慢の

絶品！！「ローストビーフサンド」ヾ(*´∀｀*)ﾉ

新メニューの焼きたて「焼きそばパン」の２種類。

（っと言いながら、毎回ラーメン類が売れるのですが）

・

ローストビーフは実兄の仕出し料理屋さんの自家製で

良い肉を使ってるから、常連さんからムチャクチャ美味い！

と評判のローストビーフを仕入れてます。

屋台には似つかわしく無い、超高級ローストビーフを採用。

こんな無茶な仕入れは兄弟だから出来る荒業です。

つーか、身内のお世辞抜きにマジに美味いから開発した

メニューで、コレが無いならやってません。

┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

マジに美味いのでガッツリ！山盛り乗せて、

ソースもタップリ♪

大好評リピーター続出で両日ともに完売したのですが、

とは言え原価が高いので、（普通だったら大赤字）

次回はちょっと・・・どーにか考えます。

(*´σｰ｀)ﾀﾊﾊ

でもでも、「えっ？・・・マジ？コレ・・・旨っ！」っと

喜んでくれると嬉しいモンです。

真夏日が多い春先（今年も真夏日）にローストビーフを

屋台で提供するって・・・スゲー衛生面に気を使うし

色々苦労もあるんですが、仕入れ先がシッカリした実兄で

私も調理師免許持ってる元板前だから出来る事。(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

やっぱ美味しいモノが良いもんね♪

ヾ(*´∀｀*)ﾉﾍﾗﾍﾗ

睡蓮鉢蓋２種の完成

ちょっとしたコツ、オーダー品、

えーっと・・・長らくお待たせしました。

サイズ指定の睡蓮鉢の木製蓋×２種類が完成です。

ウォールナットのキシラデコール塗装の上に

万が一でも安心な人畜無害な硬質２液ウレタンで

クリアーコーティングを施してます。

ヾ(*´∀｀*)ﾉﾊﾞｯﾁﾘ！

木目が透けるウォールナット色です。耐久性に関わる

側面は木帯を回して同様にクリアー仕上げ。

指定サイズで２種類のサイズ。

お手持ちの鉢をご測定頂いた外寸５ｍｍ被りのサイズで

蓋裏面には鉢の内寸に合わせて「偏心ストッパー」を装備。

過去に何人かの方に言われたのですが、この蓋の

チキンネットを白ではなく黒とかにしては？っと

言うご意見も聞きますが・・・・当初からの目的が

屋外の猫や小動物、鳥などに狙われにくいように。

なので、敢えてネットだと判る白色を採用してます。

一説によると、鳥など地上に降りるリスクがある場合

ネットが張ってあるとワザワザ狙わなくなるらしい。

( ..)φﾌﾑﾌﾑ

そう言う意図もあり、敢えて遠目でもネットが目立つ

白色を採用しています。β(□-□ ) ﾅﾙﾍｿ

室内用だったり、和風に似合うシックな黒ネットでと

指定する事も可能です。

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依頼者さま。お待たせしました♪

完成が遅れてスミマセン。

OKでしたらご精算に移行させて頂きますね♪

ヾ(*´∀｀*)ﾉｵﾏﾀｾｰ♪

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それからぁ・・・明日、明後日の週末は！

毎年春秋恒例の「高野山コーヒーフェスタ」です。

南海電鉄が主催の南海高野線の高野山の各駅で

（今回はエチオピアにちなんだ）コーヒー飲み比べ。

モチロン、コーヒー豆は産地によって風味や味わいも

違いますが、ソコに独自ブレンドや挽き方、入れ方の

違いでも、全然違った風味や味わいの違いを楽しめます。

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

っで下古沢駅担当のオールドストリーム敷地内では

同日同時開催として・・・・

を同時開催。他の駅はポツーンとコーヒー屋さんが

１～２件タープ設営なのですが、ここだけ昼バル同様に

飲食イベントを同時開催。毎回、昼時に混みあいます。

また・・・変な具合ですが、ココまでサイクリングや

自動車で来て、ここ下古沢駅から南海高野線で各駅を巡る

なんて事も出来ますね。

（基本的に南海高野線の開催各駅の駐車場は広く無いです）

(* ´艸｀)ﾓｺﾞﾓｺﾞ

・

それから・・・

今年もオールドストリームにて「古沢ほたるの市」が

開催されまーす♪

コロナ自粛で花火大会が無くなった時期に真田砦さんが

発起人となりクラウドファンディングで資金を集めて

始まったイベント。

実姉apoisのオールドストリームの真上に花火が揚がるので

「山の中で花火」って・・・・・妙に幻想的ですよ♪

夜市と同じく日が暮れた１６時～２０時の短い時間ですが

美味しい飲食ブースを沢山ご用意してます♪

モチロン、生地商店も飲食出店してますヨン♪