「思考」カテゴリーアーカイブ

溶接ちうφ(°ρ°*)ジジッ

えーっと・・・・今週末も橋本魚市場さんの「いこら市」でも

飲食ブース出店しますがぁ・・・5月のゴールデンウィークには

大きなイベント!「九度山 真田まつり」に今年も出店します。

っで・・・メインは揚げ物でサブメニューが「焼きそば」です。

(´・ω`・)エッ?

大きなイベントって予め申し込み時にメニュー申請するので

後から追加も変更も出来ない。故に無難な「焼きそば」って訳です。

って事で、蘭爺がその昔、総菜催事で使ってたと言う

年季の入ったLPGガス式の鉄板焼き機を倉庫から

発掘した。β(□-□ ) フンフン

汚いし錆びも出てるので、各部洗浄して配管などを

見直してメンテすれば使えそう。

こう言った業者用器具は、当時でも高価だけど、

今や中古でもビックリする程、高価だったりする。

んま、自分で分解洗浄したりメンテしたりの必要は

あるけど、とにかく当時もんは丈夫でハイパワー。

まぁ、ガチの焼きそば屋する気は無いんですけど、

昔の倉庫を探せばこんなのが出てくる蘭爺の方がスゴイ

(* ´艸`)サンキュ

んで、オーダー製作お待たせは・・・まだまだ続く。

一人で製作してるのと、載せてない時も実は毎日

作業して作ってるので一旦遅れが出ると、その収拾まで

結構、響いちゃってます。(*´σー`)エヘヘ

コチラは4月末(5月分)の依頼製作品。

ポリプロピレン製で溶接して所定のサイズに

成形してます。この後、レリーフも自作して

付けたり穴を開口したり塗装して仕上げます。

気候が温かくなってきたので、レリーフ製作の

成形工程は幾分楽なんですが、暑過ぎると

失敗するので難しいトコロ。

暑過ぎず、寒過ぎずの時期に作り貯める方が

良いのかも?φ(°ρ°*)チマチマ

高野山ふもとジャパンコーヒーフェスタ

毎年の春と秋恒例の「高野山ふもとジャパンコーヒーフェスタ」が

今週の土日に開催。

南海電鉄が主催となり南海高野線の(橋本駅よりも高野山側)

ふもとの九度山駅から高野山終点の極楽橋までの各駅に

日本各地のコーヒー屋さんがテント出店。

九度山駅で購入できる一日乗車券とコーヒー券3枚がついた

チケットを購入し、好きな各駅に立ち寄りコーヒー飲み比べ

すると言うスタンプラリーみたいなイベントです。

モチロン、近年のコーヒーブームで高野線だけではなく

京都の嵐山とか各地でも開催されてますね。

っで、九度山から高野山終点に向かう途中駅「下古沢駅」

担当なのが、実姉apoisのオールドストリームカフェで

急斜面の駅より徒歩で行けるので、ココだけ駅構内では無く

広いオールドストリームで合計3店舗のコーヒー屋さんと

プラス、昼バルみたいに同時開催で飲食イベント開催です。

ヾ(*´∀`*)ノ

運良く晴天に恵まれるし・・・

去年、棟梁かっちゃんと剪定した白藤棚も満開♪

来場者も多く、昼バル以上に賑わいました♪

私も飲食ブースに出店。毎回コーヒーフェスタに合わせて

限定メニューをご用意!

去年よりアップグレードされた自慢の

絶品!!「ローストビーフサンド」ヾ(*´∀`*)ノ

新メニューの焼きたて「焼きそばパン」の2種類。

(っと言いながら、毎回ラーメン類が売れるのですが)

ローストビーフは実兄の仕出し料理屋さんの自家製で

良い肉を使ってるから、常連さんからムチャクチャ美味い!

と評判のローストビーフを仕入れてます。

屋台には似つかわしく無い、超高級ローストビーフを採用。

こんな無茶な仕入れは兄弟だから出来る荒業です。

つーか、身内のお世辞抜きにマジに美味いから開発した

メニューで、コレが無いならやってません。

┐(´∀`)┌ヤレヤレ

マジに美味いのでガッツリ!山盛り乗せて、

ソースもタップリ♪

大好評リピーター続出で両日ともに完売したのですが、

とは言え原価が高いので、(普通だったら大赤字)

次回はちょっと・・・どーにか考えます。

(*´σー`)タハハ

でもでも、「えっ?・・・マジ?コレ・・・旨っ!」っと

喜んでくれると嬉しいモンです。

真夏日が多い春先(今年も真夏日)にローストビーフを

屋台で提供するって・・・スゲー衛生面に気を使うし

色々苦労もあるんですが、仕入れ先がシッカリした実兄で

私も調理師免許持ってる元板前だから出来る事。(`・∀・´)エッヘン!!

やっぱ美味しいモノが良いもんね♪

ヾ(*´∀`*)ノヘラヘラ

段々什器Set完成です。

えーっと、お待たせしました。

オーダー品の段々什器Setが完成です。

名刺サイズ台紙が最大6並び×4段=24枚分陳列可能で

ソレが2枚Setなので24枚×24枚=最大48枚!!

も陳列が可能です。モチロン、同じサイズが2枚なので

向かい合わせれば凸凹が旨い具合に重ねられるので

超~コンパクト!搬入も楽々ですぞ♪

依頼者さま。

OKでしたらご精算に移行させて頂きますね。

ヾ(*´∀`*)ノオマタセー♪

それからぁヾ(*´∀`*)ノツギィ!

睡蓮鉢のメダカ蓋×2種は、本体上塗り塗装&

透明ウレタン塗装の乾燥中で明日完成予定。

っで、忘れちゃいけない蓋裏に設置する

鉢の内側にピッタリ当てる偏心ストッパー。

今回も高品質ウォルナット材からくり抜いて

製作φ(°ρ°*)チマチマです。

こんな小物パーツでも既製品では無く、全部

私が考案して自分で作ってるのでイチイチ時間が

掛かってしまう(*´σー`)スミマチェン