オーダー製作も進めにゃならんのですがぁ・・・
急いで乳白半透明のアクリル板を使って、
自分用の「照明看板」を製作中です。
今週と次週の出店イベントが夜まで開催
されるので、ブースの目立つ照明が必要ですよね。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
タープ店舗の照明も兼ねて、台湾の屋台のような
ワクワクする雰囲気を出したいと思って作ってます。
コレは日が落ちたイベント終了時の画像。
営業中は忙しすぎて撮影できなかった為。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
最終的に、出来上がった照明看板は夜イベントでも
目立つ看板で良い雰囲気が出せたかな？と思います。
(* ´艸｀)
来年、再来年とドンドン真似て周囲の店舗も同じように
照明看板を使ってくれたら、開放的な異国感が出て
イベント全体がもっと盛り上がるでしょうね。(* ´艸｀)
１・タープに引っかけられる頭上の照明看板
２・店の前に配置する「メニュー看板照明」
３・四角柱のモニュメント的なポール
今回、間に合うようにこの3つを製作しました。
上の画像にあるのは、タープに引っかけられる
頭上照明看板です。
こんな風に看板の裏にフックを付けて、頭上の
タープの骨組みに引っかけるタイプです。
コレの良いトコロは引っ掛ける為にタープの
手前テント布を少しめくる必要があるので、
その為、照明看板の背面の光がブース内も
照らしてくれます。
これでタープの外側。前側頭上で照明看板となり
タープの内側も両方照らせるので、とても便利です♪
・
タープの内側の骨組みに引っかける案はあった
ものの、ナカナカ時間が取れずでしたが、それが逆に
実際の製作まで時間があった分、ジックリ考えられました♪
ナカナカのアイデアでしょ♪(* ´艸｀)
元々、メニューが頻繁に変わる生地商店では、
A4サイズで価格メニューを自分で印刷し、それを
ラミネートして貼り替えてます。
A4サイズでズラーっと並べて貼り付けられるようにして、
いつでも簡単にメニューを更新できるようにしています。
コチラは同じようにラミネートしたメニュー表示を
貼るメニュー看板を電飾化してます。
内部の蛍光灯が近過ぎるので縞模様の影が出来てますが
暗い時間でもハッキリとメニューが見れます。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
今回は私のブースはイベント会場の奥の端に
位置していた上に、主力のフライドポテトが
他の出店と被っていたにも関わらず、お客さんが
途切れることなく売れました。
ヾ(*´∀｀*)ﾉｱｻﾞｰｽ♪
・
チョット後日談と言うか余談なのですが・・・
実は・・イベントのたびに売れる店と売れない店が
毎回、出てきます。
文句＆苦言を言う店主が居たり、出店料を頂く関係上、
主催者さん達は申し訳なさそうに悩んだりしてます。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
飲食に限らず手作りイベントでも良く発生してましたが
ソレは商売上の店舗側の問題なのになぁ？っと思う。
（主催者側もホントに悩んでるのでは無くて、
ガス抜き程度にそれっぽい風をしてるだけの場合もｗ）
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
そんなん言い出したら有名フードコートの出店舗に人気の
偏りがあるのと同じでケ〇タッキーが〇亀製麺ばっかり売れて
ズルい！このショッピングモール自体も集客が悪い！っと文句
言ってたらどうよ？って話。( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
・
特に飲食の場合、売れ残りは即赤字なので、
作家出店より残酷な結果が出ることもあります。
しかし、たまたま売れたからといって同じことを
続けるだけでは飽きられますし、リピーターが
いないと厳しいのも事実です。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
良いもの、美味しいモノを作ったから売れるとは限りません。
味だけではなく、メニューや価格帯など、他の要素が
大きく影響します。お客さんをよく見ていれば、何が
原因で売れたか、または売れなかったかが分かる筈なのに。
イベント集客のせいにする人もいますが、それだけでは
何も解決しません。
（本人は気付いてないと思うけど、毎回同じタイプの人です）
売れないなら根本的な改善が必要で、原価や廃棄ロスの
計算も、しっかり行わなければなりません。
例え、人気があっても「美味しい」と言われたい一心で
無理して実はコスト原価割れだったり、仕込みに早朝から・・
っで（自分の人件費をゼロ円計算して）時間がかかりすぎて
いると意味がありません。
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
利益を圧迫して儲けが無い程に価格を下げないと売れない
としたら、その価格帯で採算が取れるようにするか？価格を
上げるか？どっちかしか無いですよね？
原価を下げれば品質が落ちるし、価格を上げれば売り上げが
落ちる。当たり前です。それを踏まえて考え、衛生面でも
満足度でもお客さんの為を考えるのが商売。
一般人が考えるよりホントは遥かに商売はㇺズいのです。
(￣~￣；)ｳﾑﾑ
