えーっと・・・毎月第４日曜日に開催される

橋本市魚市場の「いこら市」ヾ(*´∀｀*)ﾉ

去年末から私「生地商店」も毎月出店してます。

常連さん達に徐々にですが認知され、注文頂いて

今やソコソコ良い雰囲気になってます。

っというのも、最初は本当に惨敗でΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

懲りずに出続けて、やっとお客さんが付いてきた感じ。

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

っで、今回は、そのご紹介♪

十年以上前から続く結構、古くからのイベントで

主に「橋本市魚市場」さんと地域のボランティアの

皆様で毎月第４日曜日のお昼頃に開催してます。

会場は、まんま橋本市魚市場さんで、タイル張りの

セリ市場会場にテーブルを並べてスタンバイ。

各テーブルにはガスコンロやロースター、炭火など

セットされてて、自分で焼くセルフスタイル。

基本、予約なしで空いてれば早い者勝ちで、

最近の傾向として１０時半頃から１１自半頃に

賑わいが集中して、１２時過ぎには、ほとんど

売切れ終了。１２時半には片付け始めてる

超～短期決戦！と言う感じ。

開催が魚市場さんなので、岩ガキ、殻付きホタテ、

鮭ハラミ、串エビなどの新鮮な魚介類が破格値で

陳列されてるので、各々が好きなのを選んでご精算。

各自テーブルに持ち帰って好きに焼いて食うスタイル。

ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

因みに画像の天火タイプのガスコンロは珍しくて

とても焼きやすいですぞ？屋内ながら換気は良いので

殻付き牡蠣やホタテ、ホッケや塩サバも焼き放題♪

時期によってお刺身や藁焼きカツヲたたきなども

スグに調理してくれます。

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新鮮な魚介類が食べられると、大阪や奈良からの子供連れも

多く（逆に地元客は少な目）数年前に紹介動画でバズって

ナカナカの賑わいです。

不定期ですが、高野山麓の新鮮野菜も現地販売。

安いし、なにより朝取りなので野菜が超～新鮮です。

これまた大人気で開催時間より早く並んで買う人が

急増してて、上画像のように陳列前に売り切れ多数ｗ

私も毎回、野菜は多めに買ってたりします。

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主に会場中央に「魚市場さん」

奥手にボランティアさん達の「天丼」「まかない丼」コーナー

上記の「高野山麓の新鮮野菜コーナー」

それと端っこに、私「生地商店」ブースと言う感じ。

んで、今回は実姉apoisのオールドストリームとの

コラボ出店でした。

因みに私は、担々麺＆沖縄そばのラーメン類と

フライドポテトや鳥から揚げの揚げ物類と

限定で「魚赤出し」と「タイのアラ炊き」を

魚市場さんで朝から直接仕入れて、その場で

調理実演で販売してます。

具だくさんの魚の赤出しも人気ですが、先月から

始めた「タイのアラ炊き」は私が板前当時に学んだ

早炊き法を駆使して、約６分で出来立て人気です♪

魚市場開催だから出来る新鮮調理販売！

ハッキリ言って旨いです♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ

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っと言う訳で、毎月

第２日曜の九度山古沢のオールドストリーム開催の

「昼呑みバル」（今年３月から再開）とは、

また一味違った魚料理メインで

第４日曜の橋本市魚市場で開催の

「いこら市」基本的にこの２つに毎月出店してます。

その他に、３月末に第二回九度山桜まつりにも

出店しますし、真田まつりや秋の収穫祭にも

出店予定。

それから、いよいよ本格始動のオールドストリーム

敷地内でピザ窯！も始動予定です。

ヾ(*´∀｀*)ﾉ