先日の「ミナズキ手作り市」は成功！！で良かったのですが、丁度、親父のスモモ畑の「大石早生」の収穫時期と重なっちゃっていました。梅雨に入るわ、台風上陸するわ！で・・・・・

すっかり収穫の時期を逃してしまいました。ミナズキ市にも少しスモモの直売をしましたが、あれより遥かに大量、そして完全に「熟れ熟れ状態」になってます。んま、市場に出荷しても値段は安いし・・・・・っと言うか、今年も忙しさにかまけて、農薬も殆どやっていないし、摘蕾＆摘果も全然出来てませんでした・・・・(ToT)

逆に言えば「超～低農薬」の希少な「木成りの完熟」って事ですばい！

スモモを良く知ってる人は知ってると思いますが「木成りの完熟」ほど美味いスモモは無いのです。特に２年目程度のトチョウシ（新芽）から「ポツン」と出て、思いっきり日差しを受けて完熟した果実は格別です！！（大抵、先に完熟するので、風で落ちたり、上にあるので採りにくく鳥に突かれちゃったりします）う～ん・・・・判り難いですね？

↑こんなのです。んね？ムチャ美味そうでしょ？食べると芳醇でジューシー！甘くて味が濃い！これぞ「ザ・スモモ」！って感じで、ほっぺたが落ちそうです。

でも・・・出荷するには完熟過ぎて痛みやすいし、追熟させても糖度は上がらず、逆に甘みが抜けて行きます。どうにか、この美味さ＆この瞬間を皆さんにお届け出来ないモノか・・・

今日も早朝に起きて、出勤前に慌てて収穫に行きましたが、その焦ってる最中でも、思わず摘み食いしちゃうほど美味い！そそ！今年も残りのスモモはドライ・フルーツにしますよ。去年、試作して、某本家よりも格段に美味いと好評だった「トシ・プルーン」も作りたいなぁ・・・。