「オールドストリーム」タグアーカイブ

今日は昼バルです。

本日は・・・・

木曜日営業も増えた実姉apoisのオールドストリーム

にて(≧∇≦)b「昼バル」開催♪

本日は、花子(嫁)に運転して貰うから・・・

朝から生ビール&色んなおつまみを堪能してました。

ヽ( ´ ▽ ` )ノグビグビ♪

そそっ!出店多数で、海鮮焼きやベーコンなんとかとか

色々と美味しい料理も堪能したのですがぁ・・

(* ´艸`)ウマウマ

ただ・・・撮影忘れた。(ノД`)・゜・。スビバチェーン

昼からは、地元のシンガーソングライターさんが

飛び入りで歌って頂いたり・・・

楽しい一日でした♪

ヽ( ´ ▽ ` )ノ

今後も月イチペースで開催する予定らしいので

イベント自粛が多い中、四季折々、上手い料理と

美味しいビール飲めるイベントって良いですよね♪

(≧∇≦)bウンウン♪

換気扇増設(≧∇≦)b

えーっと・・・いよいよ!お昼のランチメニューの

提供を始めた実姉apoisのオールドストリーム♪

(≧∇≦)bイェイ!

コッチは本日のランチメニューの「たらこパスタ&パン」

とサラダですね。200円プラスでコーヒーが付きます。

コッチはランチメニューの「アラビアータ&パン」

因みにこのソースも実姉の手作りで太生パスタと

良く絡んで美味いですよん♪(≧∇≦)b

っで・・・このパスタ茹でたりで、もう一か所

厨房内のコンロ&換気扇と違う位置でも火気を

使う事になったのでぇβ(□-□ ) フムフム

窓に換気扇を増設♪(≧∇≦)bこれは単純に

市販されてる30センチ換気扇を使用して・・・

窓の片面を殺して換気扇&パネル化。

何て事無いようですけど・・・・例えば

窓付けクーラーとかと同じで片側の窓を

殺した場合、(全閉&鍵が使えなくなるので)

反対側にも開かない工夫が必要。耐候性もね?

β(□-□ ) フムフム

つ~事で、片側、表面も裏面にも開かないように

窓の開閉を殺してます。同時に防犯の戸締りも

出来なくなるので、確実に外から開けられないように

サッシの構造に工夫を施してます。

(≧∇≦)bバッチリ♪

まぁ、一般家庭なら窓を開ければ済みそうだけど

狭い室内で連続してコンロを使うと、予想以上に

室温が上がり一酸化炭素中毒のリスクも出るのと、

窓を開けては外からお客さんに厨房が丸見えですからね?

(´~`ヾ)ソッカァ

なので、急遽で施しましたが、モチロン、台風や積雪も

あるので、ただ換気扇を取り付けるだけでも、戸締りが

出来なくなる等、色々な事まで考えておかないと駄目。

モチロン、ゆくゆく移動させる時に現状復旧して再度

窓が使えるようにも考えてます。

(≧∇≦)bトーゼン

こー言うのはイレギュラーで「そもそも正解が無い」

応用&機転を利かせた施工をパパっ!っと思いついて

施工できないと駄目で、コレがノウハウ。

風でバタバタ音が鳴ったりしてもダメだし、ドライバーで

外から剥がせちゃったら防犯になりませんからね。

ただ、完璧を求めて、窓では無く壁に穴を開けなきゃ

いけなくなったら、幾らでもコストが掛かってしまう。

パパっっとDIYでも良いんだけど、意外に換気扇を取り付ける

のが精いっぱいで上記のような配慮が欠けてもダメ。

意外に難しいですが、ホント、こー言うのはノウハウとアイデアで

どうにでもなる。ご用命はDMにて♪

ヽ( ´ ▽ ` )ノヘラヘラ

大自然BBQ(≧∇≦)b

以前にも何度か?掲載していますが、我らがオッサン親友

の5人衆での定例BBQ親睦会♪ヽ( ´ ▽ ` )ノ

いつもは蘭ingや誰かの家で持ち回り開催なんだけど、

今回は実姉apoisのオールドストリームさんに事前予約して

幼稚園跡の運動場の場所をお借りしてBBQ(≧∇≦)b

モチロン、現在は「コンロ&炭」や「食材&食器」

は全て持参の持ち込みで、最後の片付けもゴミ持ち帰り

含めて、あくまで場所を貸してくれるだけ。

コチラ側で全て準備から片付けまで自己責任なんだけど・・・

( ̄~ ̄;)ウムム

個人的には「コンロ&網&炭の貸し出し」「ゴミ処理」を

お願い出来るようなレンタルスペース的な方式にすれば

各自で「食材だけ持ち寄って現地集合&解散」が出来るんじゃ

無いかなぁ?とか思いました。

ナカナカ火を使える会場が少なく、場所取りも大変。

食材やコンロは用意できても、問題は「ゴミの持ち帰り」と

片付けで炭を消しても熱いコンロをスグには積めないので

「最後の火の始末」を炭消しBOXとか設置して対応してくれると

良いと思うんだけどなぁ?特にクーラーの効いてる店内や

キレイなトイレが兼用させて貰える恩恵は女子には大きいと思う。

(≧∇≦)bウンウン♪

「レンタルBBQスペース」的なね?今度、実姉に提案してみますね。

ヽ( ´ ▽ ` )ノヘラヘラ

んで、「どうせなら美味いもん食おう!」って事で

実兄にお願いして特上のロースカブリのブロックを入手。

簡単に言うと牛の背中の肉なんだけど美味しい部位で

しかも日本一になった宮崎の都城黒毛和牛(≧∇≦)bスゲェ!

コレだけでも(身内価格でも)結構なお値段がします。

(´~`ヾ)ニャハハ

それから、オッサンの集団ですからね。

鮎やら有頭エビなどの海鮮焼きも♪(* ´艸`)ウマウマ

んで・・・・

メインディッシュは!デデーン!っと肉塊そのままを

豪快に♪(≧∇≦)bイェイ!

あー、モチロン、調理師免許を持ってる元板前の私。

牛肉を焼かせたら抜群に上手に焼くので、(≧∇≦)bマカセロ!

ホントにメチャクチャ美味しかった・・・らしい。

( ´,_ゝ`)プッ

っと言うのも、日頃、肉をあまり食わない私はココまで

シッカリとサシ脂が入ってると「脂に負けて下痢する」ので

焼いて全員に切り分けましたが、私は食べてませんw

(* ´艸`)ニャハハ

まぁ・・・皆の大満足の顔を見る限り、美味しかった筈。

っで、最後は後片付けとゴミの持ち帰りで各自解散♪

ヽ( ´ ▽ ` )ノ楽しかったぁ♪