「生地商店」タグアーカイブ

お疲れ&有難うでした♪

えーっと・・・昨日、今日は九度山の道の駅広場にて恒例イベント!

「九度山・大収穫祭2025」です。

今年も私「生地商店」は花子(嫁)と二人で実姉オールドストリーム

(12番ブース)ブースにて、夏炉冬扇君と3店舗コラボ出店。

ヾ(*´∀`*)ノ

プライドポテト・鶏のから揚げ・アメリカンドック・焼きそば

をガンガン!揚げてます。

まぁ・・・たまたまの顔ぶれ3店舗なのですが、

オールドストリームはコーヒーとカツサンドがメインで

私は軽食&揚げ物がメイン、そしてカロ君がデザートと・・・

お客さんからすれば、ギュッと充実した店舗並びですね。

(*´σー`)エヘヘ

今年の収穫祭は(温暖化の影響で柿の収穫時期が遅くなるから?)

1週間ズラして結果的に同日の「まっせ橋本」イベントと丸被りw

加えて、芝生を傷めるし&地元じゃないからか?「キッチンカー禁止」

なので、今年は

九度山の農家や商工会、私も加入している九度山軽トラ市など、

手作り&地元色が濃くなってます。

ヾ(*´∀`*)ノ

別イベントのまっせ橋本や他の地域のイベントとも

重なったせいか?前日、土曜日は少し暇でした・・・

(・・?アレレ?

っが・・・・イベント2日目の日曜日は早朝から大盛況。

まぁ・・・・前日の予想が外れたので少し減らしたのが

裏目に出て、12時までに全品売り切れに陥り、急遽

花子(嫁)に買い足しに出て貰うほどに。

結果的に2日間の合計は前年比とほぼ同額になりましたが

ヘトヘト・・・

まぁ・・・「揚げても揚げても、間に合わない」を久々に

味わいました。

(*´σー`)エヘヘ

つーか、手際よく揚げ物を揚げながら、反対面で焼きそばを焼く

(猫耳帽子をかぶった)このオッサンが、脳梗塞で半身麻痺だったとは

誰も思わなかった筈。

応援に来てくれたボブ夫婦も「普通にテキパキ出来てるじゃん?」

みたいに呆れてたw

さすがに疲労感は凄いけど、またこうやって動ける&働けて、

お客さんの役に立てる事が嬉しい。良い汗かいたなぁ♪

いつもは疲れ切ってバタンキューでブログ更新出来てませんが

今回は後日投稿ですが(*´σー`)エヘヘ

まぁ・・・私なりに頑張ってます♪

ヾ(*´∀`*)ノ

丁寧な暮らし展

4月の11日~13日(最終の日曜日は昼バルと同時開催)は

「丁寧な暮らし展」に木工作家として参加させて

頂きます。っと同時に13日の毎月恒例の昼バル時には

「生地商店」として飲食出店もします。

んで、再来週の土日は「コーヒーフェス」ヾ(*´∀`*)ノ

第四週日曜日は橋本魚市場の「いこら市」と

毎週飲食イベントで出店予定。

木工の新作を創りつつ・・・・飲食イベントの

スキレットを使った新メニュー追加してるので

ワクワクです♪

木工の新作は具体的にデザインやアイデアだけでなく

実際に製作して具現化出来ないとダメだし・・・

新メニューは作ってみて試食してアレンジして

提供時間や採算も考慮して・・・っと

どちらも全く違うアプローチなのですが、

まだ世に出て無いモノを作る楽しみは同じ。

( *´艸`)

美味しいとか面白いとか言って貰えると嬉しいし

コレが私の原動力。楽しみー♪ヾ(*´∀`*)ノ

車載保冷クーラーBOX

えーっと・・・あれやこれやと忙しいのですがぁ(*´σー`)

今夏も生地商店は「カキ氷」出店もします。

ヾ(*´∀`*)ノシャリシャリ♪

他の飲食出店時もそうですが、冷凍&冷蔵モノの保管が大変。

特にかき氷の場合、材料の氷柱が炎天下だとみるみる溶ける。

正に食材廃棄ロスが尋常じゃない死活問題なの。

以前から自作の発泡スチロール木製コンテナに入れてるんだけど

まぁ・・・炎天下ではまるで意味を為さない。

のでぇ・・・・使用コンテナ自体はその都度使い切れる量に

したとして ( ̄~ ̄;)ウムム

こまめに開け閉めしちゃうと冷気漏れで車内のストックが

ドンドン溶けるのでぇ・・・

高密度なポリスチレンフォーム「スタイロ・フォーム」

で車載のクーラーBOXを製作。

発泡スチロールコンテナをこの中に収納すれば、2重構造で

ほぼ放熱を封じ込められるのでは?って発想。

巷には「真空断熱」とかバッテリー式クーラーBOXとかも

市販されてますけど、思うような容量で作りたかったので。

コレは、ソレを更にコンパネで囲って断熱強化してます。

んで、中に自作の発泡スチロール木製コンテナを2箱収納可能で、

丁度、軽バンの荷台にこれを4つピッタリに収まるサイズ。

ヾ(*´∀`*)ノ

4箱分割なので、敷き詰めればフラットにも出来るし・・・

また前方に2箱(計4つ)重ねて後部スペースを開ける事も可能。

積み下ろしも簡単だから車検もOK。

ヾ(*´∀`*)ノ

これなら、ドライアイス入れれば、長時間冷却も可能だし、

今日は2箱で十分だ。的な使い方も出来る。

我ながら実に便利♪

去年夏に「どうにか対策しなきゃ」と思ってたので一年越しの

完成。他のメニュー時にも使えるから年中使えます♪

β(□-□ ) フムフム

また、こんなのも売ろうと思えば売れるんだろうけど・・・

スタイロフォームの接着方法や組み立てるノウハウ、何より

どんなサイズで何処まで保冷を求めるか?に掛かってるから

ある程度以上は求めてない方向。

(* ´艸`)マァネェ・・

冷蔵庫みたいに保冷できれば最高なんだけど、ソコまで

求めるならキッチンカーや冷蔵車買えよ?って話になるので。

ある程度、簡易で低予算だけど、真夏半日でも保冷できれば

十分。この夏は、コレでバッチリ♪