えーっと・・・毎月第４日曜日に開催される
橋本市魚市場の「いこら市」ヾ(*´∀｀*)ﾉ
去年末から私「生地商店」も毎月出店してます。
常連さん達に徐々にですが認知され、注文頂いて
今やソコソコ良い雰囲気になってます。
っというのも、最初は本当に惨敗でΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
懲りずに出続けて、やっとお客さんが付いてきた感じ。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
っで、今回は、そのご紹介♪
十年以上前から続く結構、古くからのイベントで
主に「橋本市魚市場」さんと地域のボランティアの
皆様で毎月第４日曜日のお昼頃に開催してます。
会場は、まんま橋本市魚市場さんで、タイル張りの
セリ市場会場にテーブルを並べてスタンバイ。
各テーブルにはガスコンロやロースター、炭火など
セットされてて、自分で焼くセルフスタイル。
基本、予約なしで空いてれば早い者勝ちで、
最近の傾向として１０時半頃から１１自半頃に
賑わいが集中して、１２時過ぎには、ほとんど
売切れ終了。１２時半には片付け始めてる
超～短期決戦！と言う感じ。
開催が魚市場さんなので、岩ガキ、殻付きホタテ、
鮭ハラミ、串エビなどの新鮮な魚介類が破格値で
陳列されてるので、各々が好きなのを選んでご精算。
各自テーブルに持ち帰って好きに焼いて食うスタイル。
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
因みに画像の天火タイプのガスコンロは珍しくて
とても焼きやすいですぞ？屋内ながら換気は良いので
殻付き牡蠣やホタテ、ホッケや塩サバも焼き放題♪
時期によってお刺身や藁焼きカツヲたたきなども
スグに調理してくれます。
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新鮮な魚介類が食べられると、大阪や奈良からの子供連れも
多く（逆に地元客は少な目）数年前に紹介動画でバズって
ナカナカの賑わいです。
不定期ですが、高野山麓の新鮮野菜も現地販売。
安いし、なにより朝取りなので野菜が超～新鮮です。
これまた大人気で開催時間より早く並んで買う人が
急増してて、上画像のように陳列前に売り切れ多数ｗ
私も毎回、野菜は多めに買ってたりします。
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主に会場中央に「魚市場さん」
奥手にボランティアさん達の「天丼」「まかない丼」コーナー
上記の「高野山麓の新鮮野菜コーナー」
それと端っこに、私「生地商店」ブースと言う感じ。
んで、今回は実姉apoisのオールドストリームとの
コラボ出店でした。
因みに私は、担々麺＆沖縄そばのラーメン類と
フライドポテトや鳥から揚げの揚げ物類と
限定で「魚赤出し」と「タイのアラ炊き」を
魚市場さんで朝から直接仕入れて、その場で
調理実演で販売してます。
具だくさんの魚の赤出しも人気ですが、先月から
始めた「タイのアラ炊き」は私が板前当時に学んだ
早炊き法を駆使して、約６分で出来立て人気です♪
魚市場開催だから出来る新鮮調理販売！
ハッキリ言って旨いです♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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っと言う訳で、毎月
第２日曜の九度山古沢のオールドストリーム開催の
「昼呑みバル」（今年３月から再開）とは、
また一味違った魚料理メインで
第４日曜の橋本市魚市場で開催の
「いこら市」基本的にこの２つに毎月出店してます。
その他に、３月末に第二回九度山桜まつりにも
出店しますし、真田まつりや秋の収穫祭にも
出店予定。
それから、いよいよ本格始動のオールドストリーム
敷地内でピザ窯！も始動予定です。
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
