オーダー品の薄型什器を多数

作りつつ・・・φ(°ρ°*)ﾁﾏﾁﾏ

ふぅ・・・(´~｀ヾ)やっと落下防止ワイヤーなどの

装備を残すのみ・・・

あと、バリサンダ色も作ってますが・・・

これは明日にでも(* ´艸｀)ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ!

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今日は、作業の合間に包丁研いでました。(* ´艸｀)

ご存じの方も居ると思いますが(´~｀ヾ)

私は大阪の某有名料亭に住み込み修行してた

元板前でもある。(￣Д￣;)ｴｯ?

・

んで、正月になると・・・花子（嫁）の実家に

「鯛を捌いてぇ？(人ゝω・)」とか「鍋用の蟹を・・・」とか

(人ゝω・）ﾝﾈ?・・・とか頼まれる。 （￣~￣;）ﾝﾓｰ!

っで、自分のマイ包丁を研いでた。って訳。

（* ´艸｀）

あんまり見せるモノでは無いのですがぁ・・・

長年、愛用して来たので研ぎ減ってますがぁ（´~｀ヾ）

バチバチ（良く研いでると言う意味）でしょ♪

この仕事をしてから、平面研ぎの精度も上がってるので

見た目以上に・・・恐ろしいほどに良く切れます（* ´艸｀）ｼｭﾊﾟｰﾝ！

んで、当然、木工道具のノミとかも研ぐので・・・

んま、包丁含めて、そんな高級グレードじゃ無くて

安物なんですけど・・・（´~｀ヾ）ｴﾍﾍ

それなり・・・でもシッカリ研げば、ソコソコ使えますし、

殆どプレーナー＆自動カンナ＆ルーター＆テーブルソーの

電動工具が主体なので、そんなに出番が無いので

使わないんですけどネ。

（* ´艸｀）

でも、包丁を含め、刃物系はモノ自体が高級うんぬん

ぢゃなくて「研ぐ技術」と「使い方」の技術の方が大事。

（≧∇≦）ｂﾀﾞｲｼﾞ!

最高級グレードだったら・・・研ぐのも（硬くて漕いでしまうとダメ）

難しいし、ちょっとでもコジれば（硬度が高いので）スグに

欠けちゃいます。ソレ相応の技術あってこそ。

（*´д｀*）ｱﾜﾜ

包丁の出番が正月くらいしか無かったりぃ（* ´艸｀）

ノミも・・・節や、古材で釘が入ってたりするかも知れない

リスク＆ウデを考えると・・・私には、この位が丁度良いのら。

ヽ（ ´ ▽ ` ）ノﾍﾗﾍﾗ