ゴールデンウィーク！！っと言うか、もう４月も終わり

(´･ω｀･)ｺﾞｸﾘ･･

コチラは既に、穴あけ完了＆お引き渡し完成です。

(*´σｰ｀)ﾌｩ･･

さぁ！次々と進めないとっ！

(*´ω｀*)ｲｿｹﾞｪ!

んで・・・・

いよいよ！大きな出店イベント「真田まつり」

今年も実姉apoisのオールドストリームと合同。

さらにお菓子も夏炉冬扇も含め３店舗合同２ブースです。

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

フライドポテト＆から揚げ＆アメリカンドックと・・・

ソース焼きそば＆ジュース＆缶ビール販売です。

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

年々慣れて来たものの・・・・やはりピーク時には

長蛇の列になっちゃいますね。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

揚げ方をフライヤー兼用で工夫しているので比較的早い方

なのですが、限界ってものがあります。

先に見越して揚げ置きするのは美味しく無いので、

揚げたてを提供しようとすると、やっぱり限界が来ます。

・

よその店では揚げ時間を短縮する為にワザワザ冷凍ポテトを

炎天下で強制解凍してるのを見ますが・・・それやったら

水分が出て油跳ねが凄くて、一気にドリップで揚げ油が痛むのと・・

ジャガイモのドリップ（水分）も出てしまい、旨味が抜けて

スカスカのフライドポテトになるのに・・・・

そんな初歩的な事も知らんのかな？

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

まぁ・・・待って貰っても５分くらいなので、美味しい方が良い人だけ

並んで頂こう♪

因みに・・・今回のポテトも業務スーパー等の市販品では無く

実兄のお店経由で発注した業務用の上質ポテトを入荷してます。

ヾ(*´∀｀*)ﾉﾜｸﾜｸ