えーっと・・・実兄の飲食店の厨房改装のご依頼で・・・

以前、製作させて頂いた弁当などの盛り付け台。

画像が無いので説明すると・・・・

ベニヤ板を×に組み合わせる、あの簡易作業テーブル台ね？

β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ

アレの応用で、天面を軽量＆衛生的なアルミ複合板貼りの

化粧板にして・・・

お弁当の注文が多い時だけ追加の作業テーブルになってたの。

っで、もう数年使ってて、天板面の剥がれが出て来てるので

┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

サイズを少し小さくして貼り替えるんだけどぉ・・・

（アルミ複合板は高価だし）勿体ないので使える部分を

再利用して欲しい。とのご依頼。

(￣~￣；)ﾝﾓｰ

ただ、アルミ複合板←発泡ウレタンフォーム→背面ベニヤ板の

３層構造を全て剥がして、接着跡をキレイに剥がして・・・・

全ての辺を新たに切り直して・・・だから、原材料費は多少は

浮くけど、その「剥がして再利用出来るようにする手間」が

発生します。

(￣~￣；)ｳﾑﾑ

なので、見た目は再利用してるので大して苦労無いように

見えるかも知れませんが・・・・

再利用するにあたって、慎重に解体して全てのニチャニチャを

全て取り除いて貼り直すまでに４時間作業が掛かってますｗ

┐(´д｀)┌ｿｰｲｳｺﾄ

なので、素人目に「再利用すれば安くなる？」のでは無くて

「再利用する手間コストが新調するより・・僅かに安価」程度の

事なの。原材料コストゼロで、そのまま安くなるのでは無いです。

(￣~￣；)ｿｯｶｧ

実際は「再利用」とか「リメイク」と言うのは「使えるようにする」

新調とは別の手間コストが発生するので、安易な皮算用はしないように。

(≧∇≦)bｿｰｲｳｺﾄ

まぁ・・・日頃の扱いが悪かったのか？内部の芯に

なるスタイロフォームがバキバキに割れてたので、

それでコシが無くなって表層が剥がれて来てたので・・・

表層をキレイに剥いで・・・内部のスタイロフォームを

新たに新調して・・・貼り合わせ。

(≧∇≦)bﾋﾞﾀﾞｯ!

その後で全周をリサイズして切り出し直してます。

(*´д｀*)ﾌｩ･･･

もしかしたら素人目には、古い天板を何もせずに

一回り小さく切り直しただけ？に見えるかも？

┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

最後に表層をキレイに洗って・・・・

各コーナーを丸く丸めて・・・完成♪

強度はシッカリ！新調した新しい強度が出てます。

・

ただ・・・これも実兄に相談したんだけど・・・

例えば耐久性＆衛生面で考えたら、外周の積層木口を

木板で箱状に塞いで（要は３層を貫通ビス止めすれば）

圧倒的に剥がれにくく長く使える筈なんだけど・・

・

今度は、安心からこの天板の扱いが雑になって割れたり

立て掛けて保管する訳だから、イチイチ使用前に今よりも

側面全周の洗浄＆殺菌が必要になっちゃう。

木帯だと見た目＆手触りは良いけど、木質は水分を含みやすく

雑菌が繁殖しやすいので、総合的に敢えて・・・

木帯で囲わない方が良いだろう。って事です。

β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ

・

こー言う時の判断も調理師免許持ってて調理経験が

あるからこそ！木工しかしてなかったら・・・・

建具みたいに外周を木帯で囲っちゃってるかも知んない。

(￣~￣；)ﾅﾙﾎﾄﾞ

幾つになっても勉強ですね♪

ヽ( ´ ▽ ` )ノﾍﾗﾍﾗ