えーっと・・・先ずは「生地商店」飲食ブース出店のお知らせ
九度山町の道の駅及び南側道路(慈尊院に向かう道の歩道)
にて!第一回「九度山 桜まつり」が開催。
飲食出店で仲良くさせて頂いてる九度山軽トラ市の
お仲間主催で、私も出店させて頂きます。
今回は揚げ物メインで揚げたての「ポテトフライ」
「チキンナゲット」「アメリカンドッグ」です。
ヾ(*´∀`*)ノ
んでからぁ・・・・”`ィ (゚д゚)/ツギィ!
いきなりですが、仮ピザ窯の横にロケットストーブを併設。
当初、ロケットストーブの二次燃焼を応用した構成を
考えていたのですが、温度管理がピンポイントで難しく
なるので、もっと汎用性の高いオーソドックスな方式に
変更する事にして・・・・
そのついでに、どうせならロケットストーブでの高温調理や
ダッチオーブンや飯盒炊飯、スモーク燻製なども併設したら
ピザだけでは無くて、例えばキャンプ時にも調理したり色々
使えるかなぁ?っと言う事で。
どれを併設するか?検討する為にロケットストーブを設置。
ご存じのようにロケットストーブは、本来はレンガで簡易に
組めるアイデアの事で、発展途上国など限られた木材で
調理用の高温火力を得る為のモノ。
コレは以前に私も散々、試して遊んだので得意なの。
画像のように耐火レンガでパパっっと簡素に組むだけで
完全燃焼システムが出来上がる。
二次燃焼させる原理を知ってれば簡単に応用が効き、また
利用方法も沢山あるので、どの道、固定式を設置予定です。
コレでパスタとかのメニューが出来れば良いと思うんだけどなぁ?
(* ´艸`)
煙突状にみえるヒートライザーの上に鉄板を乗せれば
二次燃焼の炎でガスバーナー並みの高火力が得られます。
どーにか上手く併用できないか?思案中。
・
私が調理するのもだけど、キャンプや体験教室的に
飯盒炊飯やスモーク燻製もやってみたい。
火を使える場所や事前準備を含めるとボッチキャンプでは
ちょっと無理ですが、重い水や米、道具も準備されてたら
気軽にやってみたい人も居るかも?
実際、炊き立ての飯盒炊飯って思ってる以上に美味いし、
意外と幼少期以降、数十年単位でやってない人も多いはず。
実姉のオールドストリームは、大自然に囲まれた山奥で
ありながら、トイレや水などのインフラも備わってる
「丁度良いキャンプ地」として最高だと思うんだけどなぁ?
(* ´艸`)
まぁ・・・あれやこれやと夢は尽きないですが、私は
副業としてピザ窯を完成させないといけないし、夏までには
おおよそのカタチにはしたいと思ってます。
ヾ(*´∀`*)ノガンバルルー