私は、最近あまり白米を食べなくなってるのですが、

（米不足も全く影響しなかったです）最近、反動なのか？

ブランド米に注目が集まっていて、手頃で美味しい白米も

増えて来た♪

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

月に数回？稀に花子（嫁）に土鍋で白米を焚いて貰って

冷凍保存してるのですが・・・

ひょんな事から餅をつくようになり、野菜や米も直営店で

買う事が増え・・・

「だったら一合釜で一人ずつ炊いてみよう」って事に。

実家の倉庫に眠ってた一人釜を発掘し(笑)

試しに白米炊飯してみた。

本来、固形燃料でも炊けるのですが、今となっては

貴重な鉄＆アルミ釜なので、ガス直火でも炊けちゃいます。

（近年の安価なアルミ製や陶器製は直火不可なの）

(* ´艸｀)ｷﾁｮｳ

実は、この手の一合釜は一合（１５０ｇ＝体積なら１８０ｍｌ）

炊き上がると３００ｇ強で茶碗２杯分は無くて・・・

( ﾟДﾟ)ｴｯ?

炊飯時に対流し辛く炊きムラ出やすいので、実際は１２０ｇほど。

炊き上がりが茶碗に軽く２杯弱が一般的で量的にも好まれています。

β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ

まぁ・・・私が夕ご飯のおかずを作ってるので

サバの塩焼きに切り干し大根にお浸し、胡麻和え・・

お腹にやさしい老人ご飯ですが、炊きたての釜めしで

一気にグレードアップ！

ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

品種は「きぬひかり」のブランド米をチョイス！

コシヒカリに似たもっちりで美味しかった。

こう言う土鍋とかで普段の白米を食べてると、

炊飯ジャーで炊いたご飯だとスグに見抜けてしまいますが・・・

ソレが良い事なのか？微妙ですよね。

(￣~￣；)ｳﾑﾑ

最新の炊飯ジャーは炊き方自体は良くなってるけど、

味を極端に劣化させる保温機能は、蒸れて臭くなる

のは避けられないから、もうレンチンに任せて

キッパリ諦めた方が良いと思うけどなぁ。

・

とは言え、逆説的に言うと、インバウンド向けに外人や普段

炊飯ジャーに慣れてる人だと特別感や映えのビジュアルもプラスされ

「やっぱり炊き立ては美味しい！」っとなる筈。

今年から昼バル春の屋台メニューに入れようかなぁ？とか。

(* ´艸｀)ﾑﾌﾌ