私は、最近あまり白米を食べなくなってるのですが、

（米不足も全く影響しなかったです）最近、反動なのか？

ブランド米に注目が集まっていて、手頃で美味しい白米も

増えて来た♪

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

月に数回？稀に花子（嫁）に土鍋で白米を焚いて貰って

冷凍保存してるのですが・・・

ひょんな事から餅をつくようになり、野菜や米も直営店で

買う事が増え・・・

「だったら一合釜で一人ずつ炊いてみよう」って事に。

実家の倉庫に眠ってた一人釜を発掘し(笑)

試しに白米炊飯してみた。

本来、固形燃料でも炊けるのですが、今となっては

貴重な鉄＆アルミ釜なので、ガス直火でも炊けちゃいます。

（近年の安価なアルミ製や陶器製は直火不可なの）

(* ´艸｀)ｷﾁｮｳ

実は、この手の一合釜は一合（１５０ｇ＝体積なら１８０ｍｌ）

炊き上がると３００ｇ強で茶碗２杯分は無くて・・・

( ﾟДﾟ)ｴｯ?

炊飯時に対流し辛く炊きムラ出やすいので、実際は１２０ｇほど。

炊き上がりが茶碗に軽く２杯弱が一般的で量的にも好まれています。

β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ

まぁ・・・私が夕ご飯のおかずを作ってるので

サバの塩焼きに切り干し大根にお浸し、胡麻和え・・

お腹にやさしい老人ご飯ですが、炊きたての釜めしで

一気にグレードアップ！

ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

品種は「きぬひかり」のブランド米をチョイス！

コシヒカリに似たもっちりで美味しかった。

こう言う土鍋とかで普段の白米を食べてると、

炊飯ジャーで炊いたご飯だとスグに見抜けてしまいますが・・・

ソレが良い事なのか？微妙ですよね。

(￣~￣；)ｳﾑﾑ

最新の炊飯ジャーは炊き方自体は良くなってるけど、

味を極端に劣化させる保温機能は、蒸れて臭くなる

のは避けられないから、もうレンチンに任せて

キッパリ諦めた方が良いと思うけどなぁ。

・

とは言え、逆説的に言うと、インバウンド向けに外人や普段

炊飯ジャーに慣れてる人だと特別感や映えのビジュアルもプラスされ

「やっぱり炊き立ては美味しい！」っとなる筈。

今年から昼バル春の屋台メニューに入れようかなぁ？とか。

(* ´艸｀)ﾑﾌﾌ

えーっと・・・・実兄から実家の納屋を整理してると

こんなの見つけた♪ヽ( ´ ▽ ` )ノっと・・・

懐かしの飯盒炊飯ｗ(* ´艸｀)

実は・・・・特別な思い出がありましてぇ（´～｀ヾ）

私達、兄弟が幼少の頃、両親が共働きで、まともに

家族旅行やレジャーが出来なくてｗ

夏休みシーズンに苦肉の策で・・・

家の庭に穴を掘って、テントを立てて「自宅家族キャンプ」

をやった記憶があるのｗ

(* ´艸｀)ｷﾞｬﾊﾊ

コロナ禍の現代なら、やる家族も居るんだろうけどｗ

まぁ・・・３０年近く前、そんなイカレタ事をする

家族は実に稀・・・家の兄弟の黒歴史みたいなもんｗ

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

別に恥じてるんじゃ無くて、実は「楽しかった」のを

覚えてるｗ昭和の頃は林間学習とかで青年の家とかの

レクリエーション行事で飯盒炊飯とかもまだまだあったし。

(* ´艸｀)ﾅﾂｶｼｨ

っで・・・その黒歴史時に飯盒炊飯した時のがコレｗ

もう懐かしくって「おお・・・おおぉ・・」って

家族皆で感動したｗ

・

久々なので、飯盒炊飯を覚えていない人の為に

(≧∇≦)bｶｲｾﾂ!

この飯盒は、ごく一般的なタイプでアルミニウム製の

アルマイト（ヤカンと同じ素材）で４合炊きですね。

・

軍用＆登山＆被災用でもあるから暗黙の決まりで

「内蓋すり切りで米２号」「外蓋すり切りで米３号」なの。

んで・・・本体の水切り線の下が２合の水の目安で

上のラインが４合炊きの水位の目安。

(≧∇≦)b

つまり、二合炊きなら内蓋で米を掬って測って、

洗米後、浸しを３０分くらいして下のライン水位で。

四合炊きなら内蓋で２回、個目を掬って測って。

同じく浸して上のライン水位まで水を入れて・・・

焚火や直火で３０分くらいで炊きあがり、

そのまま上下をひっくり返して余熱で蒸らして

出来上がり♪

火力が強いと吹きこぼしたり蓋に重石が要るけど

まぁ・・・大抵は（少しおこげが出来て）上手に炊けるｗ

コレね？炊飯器でしかご飯を炊いた事が無い人は

ビックリするほど簡単で、土鍋並みにご飯が美味い♪

・

昭和の時代は、コレで大人１人（４合）も白米を

食ってた。んで、内蓋はおかず入れにも使える。

このまま、腰にぶら下げて山を登ったり、これを

何個か？並べて焚火に入れても上手く対流するように

こー言う凹んだ独特な形状なのね。

実に理に適ってて便利グッズ。説明書なんか無くても

誰でも使えた。現代では考えられんでしょ？

(* ´艸｀)

っで、実兄も甥っ子も面白がって、今度、屋外で

意味無く「飯盒炊飯しようぜ！」って事になった。

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

昔はね？ココに測ったお米だけ入れて、後は沢の水で

洗米して水汲んで、その場で焚火して食ってたの。

沢の水は綺麗だし、そもそも煮沸殺菌できるしね？

β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ

今のアウトドア用品とか安価だとチャッチイし

ガスコンロだの色んな装備で反って嵩張るけど

昭和の飯盒炊飯の方が遥かに便利グッズじゃね？

４０年後でも使えるｗとか思っちゃった。

(* ´艸｀)ｸｽｸｽ